La sanidad porcícola en México está asegurada al día de hoy y la enfermedad del virus de diarrea porcícola que se detectó en una granja de Sonora, no afecta la calidad de la carne, “ni se trata de un problema que derive en el consumo”, afirmó el dirigente del sector, José Luis Caram Inclán.
En entrevista, el presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM) dijo que desde el año pasado productores, junto con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), trabajan para reforzar la sanidad animal en todas las fronteras y zonas de entrada y salida.
Indicó que desde que se tuvo conocimiento de la presencia de esta enfermedad de los cerdos en Estados Unidos, los productores porcícolas y las autoridades sanitarias mexicanas trabajaron de manera coordinada.
“El trabajo complementario ha sido con Salud Animal y Senasica para implementar medidas de bioseguridad, que permitan blindar a la porcicultura nacional”, subrayó, además de que se revisa e investiga el impacto de esa enfermedad, pues en la Unión Americana, “no se ha considerado de importancia prioritaria”.
Sin embargo, dijo, se tienen referencias de que se presentó el problema en una granja, pero el impacto no es tan grande como se ha magnificado. Aquí lo importante es una enfermedad que ni siquiera llega a impactar en la calidad de la carne y “consideramos que es un tema más de tipo biológico que de calidad del producto”.
Dijo que a partir del anuncio de que esa enfermedad ha afectado a granjas en el país, productores y autoridades iniciaron “un barrido” para detectar y evaluar la situación sanitaria de la porcicultura.
Aclaró que no se trata de esa sola enfermedad, sino que sistemáticamente se realizan prácticas sanitarias para detectar cualquier otro mal o plaga que pudiera poner en riesgo a la porcicultura, porque esto es parte del Programa Sanitario Nacional.
Además de forma periódica, destacó, se realiza una evaluación de todas las enfermedades que pudieran tener impacto económico y sanitario de la ganadería mexicana y se trata de evaluar el avance de las campañas nacionales normales y de padecimientos que pudieran considerarse enfermedades exóticas.
El virus señalado, procede de Estados Unidos y aún no se conoce la forma o el medio como llegó a afectar una granja de Sonora, y los investigadores zoosanitarios estadunidense aún desconocen el origen del virus, situación que es normal en el caso de una enfermedad nueva, refirió.
Puntualizó que tienen la perspectiva de enfrentar el problema de raíz para iniciar una serie de medidas de seguridad mediante el establecimiento de cordones sanitarios y estaciones cuarentenarias, que son las casetas, y fortalecer la protección del ganado porcino a nivel nacional.
Fuente: Notimex
