San Luis Potosí.- Los productores de aguacate y limón deben justificar el aumento en los precios, ya que en el caso de estos dos productos los incrementos son cíclicos, y es previo a la Semana Santa cuando se hacen ajustes, en base a la oferta y la demanda, aseguró el delegado federal de la Secretaría de Economía, Xavier Castro de la Maza.
Y es que desde hace unos días sigue en aumento el precio del aguacate. Antes de la Semana Santa, se vendía en 40 pesos el kilo, y actualmente el precio oscila entre 60 y 70 pesos; de acuerdo con comerciantes el incremento se debe a que hay una baja en la producción.
En este sentido, el delegado federal de Economía pidió no caer en un oportunismo por parte de los comerciantes e incluso de los productores, pues los incrementos deben ser justificados, dependiendo de los costos de producción y de los insumos.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer que los factores estacionales han generado una menor disponibilidad de aguacate en el mercado nacional, y recomienda comparar precios para tomar las mejores decisiones de compra, ya que de acuerdo con información del programa Quién es Quién en los Precios (QQP), el precio del fruto en una misma región puede tener una diferencia de hasta 32 pesos por kilo.
México es el principal productor de este fruto a nivel mundial y Estados Unidos es el principal destino de nuestras exportaciones, pues ocho de cada 10 aguacates que se venden al extranjero, se comercializan con esa nación. La mejor temporada de venta de aguacate mexicano a Estados Unidos es en febrero, durante el Súper Tazón, fecha en que se exportan hasta 35 mil toneladas, y el 5 de mayo, con 20 mil toneladas.
Según las respuestas de los productores a los requerimientos de información emitidos por la Procuraduría, factores climáticos en la cosecha limitan la disponibilidad del fruto entre los meses de mayo y agosto, esto aunado a que México está incrementando su nivel de exportación a países como Japón, Australia, Argentina y Letonia, lo que permite establecer que la oferta en el mercado interno seguirá siendo reducida en los próximos meses.
Ante ello, la Profeco exhorta a los productores de aguacate para que se incremente la capacidad para atender la demanda doméstica y, de esta forma, estabilizar el precio.
De acuerdo con el programa Quién es Quién en los Precios, el precio promedio nacional de aguacate es de 66.9 pesos por kilo. Esta herramienta permite comparar precios en supermercados de una misma zona, encontrando diferencias significativas.
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