De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Sagarpa, el valor de la producción de carne de bovino en el 2014 fue de mil 710 millones de dólares, siendo el tercer lugar dentro del Producto Interno Bruto Agroalimentario sólo por detrás de la cerveza y el tomate, afirmó Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).
En este sentido explicó que nuestra balanza comercial en carne bovina en el cierre de 2014 presenta un nivel superavitario por primera ocasión en veinte años, registrando importaciones por un valor de mil 172 millones de dólares, contra un valor de exportación de mil 710 millones de dólares (carne 917 millones de dólares y exportación de ganado en pie por 793 millones de dólares).
Manifestó que de acuerdo a cifras oficiales, la producción de carne de bovino se incrementó de 2.5 millones de toneladas en 1994 a 3.5 millones de toneladas equivalentes en el 2015, un aumento del 36 por ciento, según cifras del SIAP. Asimismo el crecimiento de toda la cadena productiva, pasó de 11 mil millones de dólares en 1995 a 30 mil millones en el 2015. “En 20 años los ganaderos mexicanos incrementamos la oferta de carne de bovino y se triplicó el valor de toda la cadena”, sostuvo.
Este crecimiento se debe a la capacidad de organización del sector, las constantes revisiones integrales del Sistema Producto Bovinos Carne y el permanente análisis, discusión y reflexión de las políticas públicas en coordinación con las autoridades.
Los ganaderos, señaló Oswaldo Cházaro, han sabido participar en el diseño e implementación de acciones para aprovechar las oportunidades de mercado, atender de manera frontal las problemáticas del sector y ser un marco que permita el eslabonamiento de la cadena productiva.
Finalmente manifestó que el 2015 ha exigido fortalecer y en algunos casos renovar las formas de realizar las actividades con planteamientos innovadores y paradigmas frescos que generen los elementos de crecimiento y rentabilidad para los productores pecuarios del país.
Mi Morelia
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