El Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) Oaxaca, del Instituto Politécnico Nacional, anunció la realización del primer Congreso Nacional de Agave-Mezcal, a realizarse los días 28 y 29 de septiembre próximos.
Gabino Alberto Martínez Gutiérrez, coordinador general de este congreso, señaló que México es el centro de origen y biodiversidad de los agaves, y su cultivo y aprovechamiento es de gran importancia económica y ambiental.
De ahí, sostuvo, el interés por realizar este tipo de actividades que coadyuve en divulgar el conocimiento científico y la conservación de las especies de agave.
El también investigador del CIIDIR, indicó que en el mundo se tienen contabilizadas 157 especies de agaves, de las cuales 111 están en México y el 76 por ciento de éstas se producen en Oaxaca.
Agregó que sólo en Oaxaca, la agroindustria Agave-Mezcal genera más de 60 mil empleos al año, y al ser este estado un alto productor, se ha sobreexplotado la planta propiciando la depredación de las especies.
A través del Congreso Nacional de Agave-Mezcal, especialistas decidieron difundir y promover, las investigaciones y conocimientos que han hecho instituciones públicas, privadas, productores y empresarios para el aprovechamiento y conservación de estas plantas.
Los temas que abordará son: Sistemas de cultivo, Nutrición y fisiología; Plagas y enfermedades; Biodiversidad y genética; Medio ambiente; Agroindustrias; Agaves y salud; Sociedad, cultura y economía.
Como parte del Congreso, se instalarán 60 pabellones en los cuales productores y agroindustriales participantes podrán exponer y vender sus productos a los interesados.
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