El ganar la convención mundial del chile para La Laguna no sólo permitirá inaugurar con el presidente, Enrique Peña Nieto, el Centro de Convenciones para llevar este foro mundial, sino que se abre la puerta para volver a sembrar chile jalapeño en mayor escala en la zona.
Sin precisar los montos de la derrama económica que dejará esta convención para la zona, lo importante, dijo, es que de nueva cuenta se vuelva a cultivar el chile jalapeño en la región, lo cual sea respaldado por Sagarpa.
Comentó que “estos beneficios no sólo serán para el sector turismo, sino también para el campo”.
Explicó María Eugenia Villarreal que gracias a los contactos hechos con el Consejo Nacional de Productores de Chile se peleó con otras entidades ser la ciudad cede para este foro mundial, sobre todo con zonas productoras del país.
Indicó que anteriormente Coahuila no tenía un delegado dentro de este consejo, pero ahora está por tenerlo. Reconoció que en La Laguna no se destaca la producción de chile frente a entidades como Chihuahua, pero citó que antaño lo fueron y quieren retomarlo debido a este foro y al interés que muestran productores locales.
CONAPROCH
Explicó que estos son foros que se ganaron en 2017y representarán cerca de 1,200 cuartos noche con productores internacionales y nacionales.
Lo que se destacó es que el chile no sólo se usa para la elaboración de salsas o preparaciones de alimentos, sino tiene usos medicinales mediante la capsaicina para el tratamiento del cáncer y para las pinturas de los coches.
“Es una hortaliza que anteriormente se producía en La Laguna y aprovechando la convención podría retomarse con fuerza su cultivo”.
El foro se realizará a finales de agosto de 2018, por lo que esperan que pronto se conforme el comité técnico que administre el centro de convenciones.
El Siglo de Torreón
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