Los alimentos transg\u00e9nicos son aquellos que incluyen en su composici\u00f3n alg\u00fan ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante t\u00e9cnicas gen\u00e9ticas, un gen de otra especie. Es por la biotecnolog\u00eda que se puede transferir un gen de un organismo a otro, para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transg\u00e9nicas pueden resistir plagas, soportar mejor las sequ\u00edas, o resistir mejor algunos herbicidas.<\/p>\n
Ciudad de M\u00e9xico.- Desde su nacimiento, la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de los transg\u00e9nicos han detonado en mucha pol\u00e9mica. En este sentido, El Semanario sostuvo una charla con Alejandro Monteagudo, presidente ejecutivo y director general de AgroBio M\u00e9xico, para aclarar estos mitos desde su perspectiva a favor de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de las semillas gen\u00e9ticamente modificadas.<\/p>\n
A decir de Monteagudo<\/strong><\/p>\n \u201cAgroBio es una asociaci\u00f3n civil, es decir, sin fines de lucro integrada desde hace 16 a\u00f1os por las empresas dedicadas a lo que es el desarrollo de semillas gen\u00e9ticamente mejoradas vistas como un producto innovador para el campo por ofrecer caracter\u00edsticas\u201d.<\/p><\/blockquote>\n Caracter\u00edsticas que han dado mucho de qu\u00e9 hablar respecto a los da\u00f1os ambientales y en la salud.<\/em><\/p>\n La Soya<\/strong><\/p>\n Recientemente en nuestro pa\u00eds fue prohibida la cosecha de la soya transg\u00e9nica en el estado de Yucat\u00e1n, de acuerdo con AgroBio estas cosechas son necesarias ya que \u201caproximadamente el 93% del consumo nacional se satisface <\/p>\n con importaciones de soya provenientes de pa\u00edses como Estados Unidos o Canad\u00e1, Paraguay o Brasil, pa\u00edses en donde m\u00e1s del 90% de la soya que se cosecha y se exporta es gen\u00e9ticamente modificada, es decir, ya la estamos consumiendo\u201d.<\/p>\n En este contexto, la mirada empresarial en este asunto es cosechar para dejar de importar y as\u00ed ahorrar en la compra de este producto a otros pa\u00edses que lo producen no s\u00f3lo para la alimentaci\u00f3n humana, sino para otros fines como la alimentaci\u00f3n de los animales destinados para consumo.<\/p>\n Esto nos habla evidentemente de una necesidad de satisfacer la alimentaci\u00f3n no s\u00f3lo humana por supuesto es muy importante o la m\u00e1s importante, pero tambi\u00e9n de aquellos ganados o de aquellos animales de los que obtenemos numerosos productos como la leche\u201d, se\u00f1ala Monteagudo.<\/p>\n \u00bfNecesidad alimentaria o necesidad empresarial?<\/strong><\/p>\n Empresas como AgroBio, se han manejado con el discurso que de que los transg\u00e9nicos podr\u00edan aminorar el impacto del hambre en el mundo, sin embargo, esta misma organizaci\u00f3n ha aceptado que no se trata de una mala distribuci\u00f3n de los recursos, sin embargo, insisten en la necesidad de hacer un negocio fruct\u00edfero con este tipo de siembras.<\/p>\n No es que no llegue esa producci\u00f3n de soya a quien la necesita, realmente en el pa\u00eds s\u00f3lo producimos el 7% de lo que consumimos, tenemos que importar anualmente m\u00e1s de tres mil 500 millones de d\u00f3lares\u201d.<\/p>\n Impacto ambiental y a la salud<\/strong><\/p>\n De acuerdo con estudios realizados por la Agencia Internacional para la Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC, por sus siglas en ingl\u00e9s), dependiente de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), el uso del herbicida glifosato, uno de los agroqu\u00edmicos m\u00e1s utilizados a nivel mundial en el cultivo de transg\u00e9nicos, puede causar c\u00e1ncer en humanos.<\/p>\n El glifosato fue categorizado dentro del grupo 2A, la segunda categor\u00eda en peligrosidad de las cinco que clasifica el organismo, s\u00f3lo detr\u00e1s del asbesto y la radiaci\u00f3n ionizante, utilizada en los Rayos X y la generaci\u00f3n de energ\u00eda nuclear, que se encuentran en el grupo 1\u00aa, esto, de acuerdo con los par\u00e1metros de la OMS.<\/p>\n Sin embargo, AgroBio se\u00f1ala que cultivar transg\u00e9nicos \u201creduce de manera importante la aplicaci\u00f3n de agroqu\u00edmicos\u201d.<\/p>\n Por otro lado, Juan Fernando Rubio Quiroz, secretario de la Comisi\u00f3n de Medio Ambiente y Recursos Naturales de la C\u00e1mara de Diputados y Carlos Alvarez Flores, presidente de la organizaci\u00f3n \u201cM\u00e9xico, Comunicaci\u00f3n y <\/p>\n Ambiente\u201d, advirtieron que a 70 a\u00f1os del uso de plaguicidas, todos los hongos, bacterias e insectos han mutado y ahora son m\u00e1s resistentes.<\/p>\n Aseveraron que la utilizaci\u00f3n de qu\u00edmicos \u201cmata de manera paulatina\u201d la materia org\u00e1nica del suelo.<\/p>\n Es un ser vivo que necesita ser alimentado con nutrientes naturales, tiene un espesor de 40 a 80 cent\u00edmetros y es el que alimenta al ser humano\u201d.<\/p>\n Por su parte Monteagudo se\u00f1ala que se trata de una tecnolog\u00eda que permite acceder a cultivos de calidad\u201d ya que es \u201cuna de las ventajas en t\u00e9rminos ambientales por la siembra de estos cultivos\u201d.<\/p>\n Al final, es el consumidor quien se decide por la compra de estos productos o no, aunque es necesaria la informaci\u00f3n respecto a qu\u00e9 productos contienen organismos modificados gen\u00e9ticamente. Con este objetivo, Greenpeace ha elaborado la \u201cGu\u00eda roja y verde de alimentos transg\u00e9nicos\u201c, en la lista verde se encuentran aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado que no utilizan transg\u00e9nicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos; en la roja est\u00e1n aquellos productos para los cuales Greenpeace no puede garantizar que no contengan transg\u00e9nicos.<\/p>\n El Semanario<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los alimentos transg\u00e9nicos son aquellos que incluyen en su composici\u00f3n alg\u00fan ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante t\u00e9cnicas gen\u00e9ticas, un gen de otra especie. Es por la biotecnolog\u00eda que se puede transferir un gen de un organismo a otro, para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. 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