La Secretar\u00eda de Agricultura otorgar\u00e1 a los productores mexicanos las herramientas necesarias para que cumplan con la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos, y con ello eleven sus capacidades de competitividad y producci\u00f3n.<\/p>\n
As\u00ed lo asegur\u00f3 el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agoalimentaria (Senasica), Enrique S\u00e1nchez Cruz, en conferencia de prensa en el marco del Foro Internacional sobre la Ley de Modernizaci\u00f3n de la Inocuidad Alimentaria.<\/p>\n
S\u00e1nchez Cruz resalt\u00f3 que los alimentos mexicanos se exportan a m\u00e1s de 150 pa\u00edses, gracias a que cumplen con los requisitos de sanidad e inocuidad impuestos por cada naci\u00f3n a la que se exportan.<\/p>\n
Mencion\u00f3 que la referida ley propone un esquema de car\u00e1cter preventivo para disminuir el riesgo de contaminaci\u00f3n de alimentos en un c\u00edrculo virtuoso que implica a toda la cadena productiva de alimentos, desde el campo hasta la mesa del consumidor.<\/p>\n
A su vez, el comisionado adjunto entrante para Alimentos y Medicina Veterinaria de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, Stephen Ostroff, se\u00f1al\u00f3 que la nueva legislaci\u00f3n tiene como prop\u00f3sito proteger a los consumidores de enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n
Subray\u00f3 que el esp\u00edritu del foro es educar y capacitar a quienes van a operar con la ley de inocuidad, a fin de cumplir con los objetivos de preservar la salud de los consumidores y facilitar el intercambio comercial de alimentos.<\/p>\n
En tanto, el comisionado de Operaci\u00f3n Sanitaria de la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), \u00c1lvaro Israel P\u00e9rez Vega, expuso que para garantizar la inocuidad de los alimentos en M\u00e9xico, el organismo cuenta con certificaciones en buenas pr\u00e1cticas para llevar alimentos sanos e inocuos a la mesa de los consumidores.<\/p>\n
Indic\u00f3 que estos organismos mexicanos y la FDA trabajan en conjunto desde hace m\u00e1s de tres a\u00f1os para la implementaci\u00f3n din\u00e1mica de esta ley, para hacer cada vez m\u00e1s robustos los procesos de certificaci\u00f3n mexicanos.<\/p>\n
NTX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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