Productores de Nopal de la delegaci\u00f3n Milpa Alta se organizan para comercializar este producto, darle valor agregado, y as\u00ed evitar el desperdicio de 60 mil toneladas al a\u00f1o que son triturados para que sirva de abono de la parcela donde crece.<\/p>\n
Anastasia Catalina Guzm\u00e1n, productora de Nopal en el paraje Quinichpatlatitla del pueblo de San Juan Tepenahua, en Milpa Alta, relat\u00f3 que gracias a que la producci\u00f3n de su nopalera est\u00e1 certificada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENICA), se organiz\u00f3 con otros productores certificados para vender su producto a hospitales y reclusorios de la ciudad.<\/p>\n
Desde temprano se prepara para hacer las labores del hogar, servir el desayuno a su familia, atender a sus animales y alistarse para empezar su trabajado en su parcela donde diariamente corta nopal para llenar de cinco a siete taras que junta con otros productores y lo lleva a la Central de Abasto para venderla a los reclusorios y hospitales.<\/p>\n
Explic\u00f3 que el principal problema de los productores del nopal es la sobreproducci\u00f3n que se presenta en los meses de febrero, marzo y abril, debido a que el clima favorece su crecimiento, se tiene demasiada producci\u00f3n y el precio es muy bajo.<\/p>\n
Las taras o botes que transportan nopal de tres tama\u00f1os \u2013cambray, mediano y grande- se vende de ocho a 10 pesos con 200 nopales de tama\u00f1o grande y el cambray con 500 se comercializa hasta en 15 pesos, sin embargo, pese al precio tan bajo, no se vende, y es triturado para abono de la tierra donde crece.<\/p>\n
Abund\u00f3 que la certificaci\u00f3n de SENASICA por buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, libre de contaminantes en la producci\u00f3n del nopal, y control de las plagas, es un plus, y por ello, a trav\u00e9s de dependencias como la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec) del gobierno capitalino han podido organizarse y venderlo a instituciones.<\/p>\n
Coment\u00f3 que desde que se organiz\u00f3 con otros productores de su comunidad, ya casi no asiste al Centro de Acopio de Milpa Alta donde todos los productores del nopal de esta demarcaci\u00f3n pol\u00edtica se re\u00fanen todos los d\u00edas para comercializar su producto.<\/p>\n
Coment\u00f3 que se trata de un negocio familiar, donde le ayuda su esposo y una hija, as\u00ed como otra persona que s\u00f3lo labora por las tardes para pagarle s\u00f3lo la mitad de la jornada que asciende a 150 pesos diarios.<\/p>\n
Resalt\u00f3 la importancia de que las autoridades fomenten el consumo del nopal y brinden informaci\u00f3n sobre los nutrientes y beneficios para la salud; lo econ\u00f3mico que es y los productos que se pueden elaborar como mermeladas, pasteles, gelatinas y agua.<\/p>\n
Adem\u00e1s de acompa\u00f1ar platillos o ser plato fuerte, \u201cel nopal, es la cosa m\u00e1s saludable, si quiere estar bien de su digesti\u00f3n consuma nopales\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el Gerente General de la Industrializadora de Nopal Milpa Alta, Olao Torres Ch\u00e1vez, se\u00f1al\u00f3 que la sobreproducci\u00f3n oblig\u00f3 a un grupo de 23 productores organizarse y despu\u00e9s de 10 a\u00f1os, lograron crear esta industrializadora donde le dan un valor agregado al nopal.<\/p>\n
Precis\u00f3 que el objetivo es desarrollar todas las aplicaciones posibles que se puedan obtener del nopal y en estos momentos la l\u00ednea base que laboran es la fibra pura para utilizarla como suplementos alimenticios; as\u00ed como jugo a partir del cual obtienen subproductos, como shampoo, jab\u00f3n, crema y repelente.<\/p>\n
Destac\u00f3 que exploran algunas aplicaciones como utilizar el jugo del nopal como refrigerante; lubricante para perforaci\u00f3n petrolera; desarrollar alimentos funcionales como helados, dulces, bebidas nutraceutica, cerveza, gelatinas, gomitas y otros.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que construyen una red multinivel y trabajan para abrir puertas con cadenas comerciales para alcanzar diferentes puntos de venta, bajo la meta de comercializar en el corto plazo, 300 piezas de cada uno de los productos por semana.<\/p>\n
NTX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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