{"id":31814,"date":"2017-09-13T09:35:00","date_gmt":"2017-09-13T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramaagrario.com\/?p=31814"},"modified":"2017-09-13T09:35:00","modified_gmt":"2017-09-13T15:35:00","slug":"tomates-menos-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panoramaagrario.com\/2017\/09\/tomates-menos-agua\/","title":{"rendered":"M\u00e1s tomates con menos agua"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #ff0000\">Saltillo, Coahuila.-<\/span><\/strong> \u00a0Cient\u00edficos del Departamento de Horticultura de la Universidad Aut\u00f3noma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollaron un sistema sustentable de recirculaci\u00f3n de agua de bajo costo para la producci\u00f3n de tomate en zonas con escasez h\u00eddrica.<\/p>\n<p>El objetivo del sistema es la producci\u00f3n de tomate, a bajo costo, mediante el uso sustentable de agua en el ciclo agr\u00edcola, para fomentar la seguridad alimentaria, particularmente, de poblaciones en zonas rurales aisladas con poca disponibilidad h\u00eddrica.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cEstamos utilizando poca cantidad de agua, las ra\u00edces est\u00e1n flotando en agua, utilizamos 150 litros en cada uno de los m\u00f3dulos (tambi\u00e9n conocidos como tratamientos), con 16 plantas cada uno. Durante el ciclo vamos a gastar 600 litros de agua por m\u00f3dulo, en esta agua cambiamos la concentraci\u00f3n de elementos minerales para la planta de acuerdo con su etapa de vida\u201d, precis\u00f3 el doctor Marcelino Cabrera de la Fuente, profesor investigador del Departamento de Horticultura de la UAAAN y candidato al Sistema Nacional de Investigadores (SNI).<\/p><\/blockquote>\n<p>Para producir en M\u00e9xico un kilogramo de tomate, se requieren 215 litros de agua en campo abierto o 36 litros en invernadero, con una huella h\u00eddrica de 13 litros por cada tomate \u2014de aproximadamente 70 gramos.<\/p>\n<p>El agua que deja de utilizarse en el sistema no se desperdicia, ya que despu\u00e9s se agrega a un cultivo en campo abierto con riego por goteo.<\/p>\n<h2>Un ciclo virtuoso y de bajo costo<\/h2>\n<p>El cient\u00edfico explic\u00f3 que el sistema est\u00e1 basado en tubos de policloruro de vinilo (PVC). Esos tubos est\u00e1n conectados a una bomba, semejante a la utilizada en las peceras, y requiere energ\u00eda el\u00e9ctrica m\u00ednima. El agua cae en un contenedor y de ah\u00ed la bomba la ingresa al tubo en flujo donde est\u00e1n las ra\u00edces. El tubo tiene una ligera pendiente de 10 por ciento para que, a la salida, la soluci\u00f3n caiga en el contenedor receptor donde est\u00e1 la bomba que hace que reingrese al punto de entrada. El desgaste de agua es m\u00ednimo, aproximadamente, por semana, solo se pierde un litro de agua, en un ciclo a nivel invernadero con una duraci\u00f3n de 150 a 180 d\u00edas con un costo aproximado de 800 pesos por m\u00f3dulo.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cReducimos el uso de agua y pesticidas, tambi\u00e9n damos un producto amigable para el consumo humano. El proyecto trata de hacer m\u00e1s sustentable el uso de recursos, sabemos que hay una fuerte problem\u00e1tica que es el cambio clim\u00e1tico y siempre hemos inculcado en la formaci\u00f3n de profesionistas el cuidado de los recursos: suelo, agua, atm\u00f3sfera. En este caso, adicionamos otro factor importante: cuidar la calidad nutrac\u00e9utica durante la producci\u00f3n\u201d, detall\u00f3 el investigador Cabrera de la Fuente.<\/p><\/blockquote>\n<p>El especialista agreg\u00f3 que desean hacer rentable todo el sistema e involucrar a todos los integrantes de la familia en la generaci\u00f3n de ingresos, aunque, inicialmente, la producci\u00f3n debe ser destinada para el autoconsumo en el hogar.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cQueremos crear conciencia en la poblaci\u00f3n y en el productor de que est\u00e1n generando alimentos saludables. La idea es involucrar a personas de las comunidades, que aprendan la t\u00e9cnica, que aprendan c\u00f3mo hacerlo, hagan uso sustentable de los recursos y produzcan su propio alimento de acuerdo con sus posibilidades\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>El doctor Cabrera de la Fuente enfatiz\u00f3 que el sistema se puede aplicar en zonas rurales que tienen escasez de recursos pero potencial para desarrollar este tipo de proyectos. El cient\u00edfico desea llevar su innovaci\u00f3n a productores y gente con intenci\u00f3n de producir sus propios alimentos saludables en zonas aisladas y con escasez de agua.<\/p>\n<blockquote><p>\u201cMe gustar\u00eda manejarlo a campo abierto, queremos que lo adopten los productores, algunos son de escasos recursos y no pueden hacerlo en invernadero o no cuentan con la experiencia en el cultivo de tomate. Buscamos inculcarles primero el m\u00e9todo, el sistema productivo de tomate en campo abierto con variedades y costos econ\u00f3micos y, posteriormente, lo manejen a la perfecci\u00f3n y no dependan del asesor t\u00e9cnico para la producci\u00f3n\u201d.<\/p><\/blockquote>\n<p>Este proyecto contempla capacitar a los agricultores, que tengan independencia t\u00e9cnica y puedan hacer las gestiones necesarias para generar una empresa m\u00e1s grande y rentable en beneficio de su familia y comunidad.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center\"><span style=\"color: #ff0000\">Contacto<\/span><\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center\">Dr. Marcelino Cabrera de la Fuente<br \/>\nProfesor investigador del Departamento de Horticultura, UAAAN<\/h5>\n<h5 style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/www.uaaan.mx\">www.uaaan.mx<\/a><br \/>\n<a href=\"mailto:cafum7@hotmail.com\">cafum7@hotmail.com<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saltillo, Coahuila.- \u00a0Cient\u00edficos del Departamento de Horticultura de la Universidad Aut\u00f3noma Agraria Antonio Narro (UAAAN) desarrollaron un sistema sustentable de recirculaci\u00f3n de agua de bajo costo para la producci\u00f3n de tomate en zonas con escasez h\u00eddrica. 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