El tomate rojo, com\u00fanmente conocido como jitomate, es un producto agr\u00edcola que se ha posicionado en el \u00faltimo a\u00f1o en Quer\u00e9taro como el segundo m\u00e1s importante de acuerdo a su producci\u00f3n, por encima de la alfalfa, ma\u00edz forrajero y chile verde.<\/p>\n
En 2015, el jitomate se ubicaba en el cuarto sitio dentro de los cultivos l\u00edderes, con un valor de la producci\u00f3n por 272 millones de pesos, es decir, el 10.2 por ciento del total de lo que produjo ese a\u00f1o la entidad, as\u00ed lo inform\u00f3 Gustavo Nieto Ch\u00e1vez, delegado federal de la SAGARPA en el estado.<\/p>\n
En 2016 se registr\u00f3 un valor de producci\u00f3n anual de este cultivo por 558 millones de pesos, lo que represent\u00f3 un crecimiento del 16.2 por ciento de lo que produjo Quer\u00e9taro en materia agr\u00edcola, de acuerdo al cierre agr\u00edcola Primavera-Verano y Oto\u00f1o-Invierno del SIAP.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (SAGARPA) en el Atlas Agroalimentario 2016, M\u00e9xico se ubic\u00f3 como el 10\u00b0 productor a nivel mundial y el consumo anual p\u00e9r capita de jitomate es de 13.8 Kilogramos, lo cual lo ubica como un producto de alto consumo e indispensable en la Canasta B\u00e1sica de los mexicanos.<\/p>\n
El SIAP dio a conocer que actualmente este cultivo se cosecha en Quer\u00e9taro en 289 hect\u00e1reas (Ha), 167 en invernadero y 122 a campo abierto; los municipios de Col\u00f3n con 90, Arroyo Seco con 59 y Pedro Escobedo con 55, son los tres l\u00edderes en producci\u00f3n, principalmente con la variedad jitomate saladette, que por su calidad se contempla para exportaci\u00f3n, consumo nacional y local.<\/p>\n
\u201cDesde 2010 nos decidimos a producir en invernadero, llevamos siete a\u00f1os y hoy somos 35 sociedades de producci\u00f3n principalmente integradas por mujeres de Amealco (\u2026) al a\u00f1o obtenemos hasta 2 mil toneladas de jitomate\u201d, cuenta Mayleth Hilario \u00c1lvarez, presidenta de la Fundaci\u00f3n H\u00f1a\u00f1ho Rayote y quien trabaja en n\u00facleos agrarios la producci\u00f3n de jitomate saladette.<\/p><\/blockquote>\n
Con m\u00e1s de 30\u00b0 C y condiciones de humedad que permite crecer de manera \u00f3ptima a la planta, Mayleth platica al interior de un invernadero ubicado en la localidad de Bothe, que aunque la organizaci\u00f3n entre mujeres es f\u00e1cil para arrancar proyectos productivos en el campo, al principio no fue sencillo emprender y cambiar la forma hist\u00f3rica de sembrar que les ense\u00f1aron sus padres y sus abuelos.<\/p>\n
Siempre las mujeres y productores de Amealco hab\u00edamos sembrado ma\u00edz y frijol por tradici\u00f3n familiar, cuenta, nos atrevimos a cambiar de cultivos, buscamos a t\u00e9cnicos especializados en agricultura protegida (invernaderos) y al escuchar los rendimientos que tendr\u00edan nuestros cultivos nos atrevimos.<\/p>\n
Platica que una vez configurados como Asociaci\u00f3n Civil, buscaron arrancar con capital semilla para lo cual inscribieron sus proyectos en ventanillas de dependencias gubernamentales, entre otras, SAGARPA, SEDEA, CDI y Secretar\u00eda de Econom\u00eda.<\/p>\n
\u201cSomos cerca de 200 mujeres y hombres de distintas comunidades y barrios ind\u00edgenas en Amealco que hemos comprobado que el campo s\u00ed es negocio y m\u00e1s si se realiza con procesos tecnificados o se le da valor agregado al producto\u201d.<\/p><\/blockquote>\n
Hilario \u00c1lvarez refiere que con el apoyo del esquema en Concurrencia entre SAGARPA con las entidades federativas, recibieron apoyo para la infraestructura de los invernaderos, as\u00ed como asistencia t\u00e9cnica.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda, grupos de entre cinco y ocho productores obtienen en invernaderos de Amealco hasta 40 toneladas por ciclo productivo; la comercializaci\u00f3n que realizan es local a trav\u00e9s de mercados municipales de la regi\u00f3n y un n\u00famero importante de ellos ha establecido canales de venta en puntos con alta afluencia de compradores como la Central de Abastos de la capital queretana.<\/p>\n
M\u00e1s de 200 mujeres y hombres cultivan jitomate saladette en n\u00facleos agrarios de Amealco; producen 2 mil toneladas al a\u00f1o y comprueban que el campo s\u00ed es negocio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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