De acuerdo con informaci\u00f3n vertida en el documento \u201cPanorama agroalimentario, Caf\u00e9 2016\u201d, elaborado por Fideicomisos Instituidos en Relaci\u00f3n con la Agricultura (FIRA), la cafeticultura representa una actividad fundamental en el sector agr\u00edcola mexicano.<\/p>\n
Al respecto, la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (Sagarpa), explica a trav\u00e9s de la Carpeta de Difusi\u00f3n de la Convenci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 M\u00e9xico 2015 que la producci\u00f3n de caf\u00e9 es un importante generador de divisas y fuentes de empleo.<\/p>\n
Tan solo el valor de las exportaciones de caf\u00e9 ronda los 900 millones de d\u00f3lares y la generaci\u00f3n de empleo se estima en m\u00e1s de tres millones de ocupaciones, reporta el documento. Entretanto, el texto de FIRA detalla que la propia Sagarpa ha puesto en marcha diversos programas de apoyo a la producci\u00f3n cafetalera.<\/p>\n
El objetivo, cita el texto, es llegar a 4.5 millones de sacos (de 60 kilogramos) en el ciclo 2018-2019. Para lograrlo, entre las acciones implementadas se encuentra el trabajo coordinado con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias (INIFAP) para obtener granos resistentes a la roya, enfermedad causada por un hongo (Hemileia vastatrix) que genera p\u00e9rdidas estimadas en 30 por ciento de las cosechas en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Asimismo, ha dispuesto recursos para otro tipo de acciones, como el sistema de monitoreo fitosanitario para la roya del caf\u00e9 que desde 2013 implement\u00f3 de la mano del Colegio de Postgraduados, campus Montecillo, trabajo que desde esa instituci\u00f3n lidera el doctor Gustavo Mora Aguilera, profesor investigador titular y miembro nivel II del Sistema Nacional de Investigadores (SNI).<\/p>\n
En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, el docente e investigador, Premio Nacional de Sanidad Vegetal 2017, explic\u00f3 c\u00f3mo nace el sistema de monitoreo, en qu\u00e9 consiste, c\u00f3mo funciona y todo el trabajo cient\u00edfico que hay detr\u00e1s de este sistema que a partir de 2010 incorpora la vigilancia epidemiol\u00f3gica como modelo de planeaci\u00f3n y para prevenci\u00f3n de brotes epid\u00e9micos en cultivos agr\u00edcolas.<\/p>\n
Agencia Informativa Conacyt (AIC): \u00bfC\u00f3mo surge este sistema?<\/strong><\/p>\n Gustavo Mora Aguilera (GMA): A partir de 2004 se empieza a gestar una adici\u00f3n al modelo mexicano de sanidad vegetal, que b\u00e1sicamente consist\u00eda en incorporar la vigilancia epidemiol\u00f3gica como modelo de planeaci\u00f3n y operaci\u00f3n para prevenci\u00f3n de brotes epid\u00e9micos en cultivos agr\u00edcolas.<\/p>\n Este modelo cobr\u00f3 forma a partir de 2010, a\u00f1o en que el gobierno federal, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), se vincul\u00f3 con varias instituciones para la concepci\u00f3n, planeaci\u00f3n y desarrollo de los modelos cuantitativos de soporte en la vigilancia.<\/p>\n AIC: \u00bfCu\u00e1les fueron los primeros pasos que se dieron a partir de esa vinculaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n GMA: El primer paso fue conformar un comit\u00e9 de soporte cient\u00edfico ad hoc, integrado por personal implicado con temas fitosanitarios y de epidemiolog\u00eda, a partir de esa formalizaci\u00f3n, el gobierno federal realiz\u00f3 diversas acciones y el primer paso fue el desarrollo conceptual del modelo de vigilancia epidemiol\u00f3gica.<\/p>\n Eso implic\u00f3 que un grupo de investigadores de tres instituciones, el INIFAP, la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed y el Colegio de Postgraduados, realizaran estudios documentales e incluso un viaje a Europa y Estados Unidos para conocer si exist\u00edan modelos con este enfoque operando en otras regiones y sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n Tratamos de documentarnos ampliamente para desarrollar el modelo que implementar\u00edamos en M\u00e9xico. Encontramos, al realizar esta tarea, que M\u00e9xico contaba con fortalezas importantes que podr\u00edan aprovecharse.<\/p>\n Por ejemplo, la existencia de Comit\u00e9s Estatales de Sanidad Vegetal, que son entidades que coadyuvan con la Sagarpa, pero vinculadas con pol\u00edticas federales a nivel de sanidad vegetal, y este tipo de organismos no lo encontramos en ninguno de los pa\u00edses que analizamos. Esa fue una gran fortaleza que posteriormente se convirti\u00f3 en un componente muy importante de nuestro modelo de vigilancia epidemiol\u00f3gica.<\/p>\n La otra fortaleza que notamos fue que est\u00e1bamos frente a la oportunidad de implementar un modelo nacional, coordinado desde el gobierno federal pero descentralizado operativamente. El siguiente paso consisti\u00f3 en la implementaci\u00f3n, trabajo que implic\u00f3 el desarrollo de manuales operativos, por ejemplo, de muestreo bajo un concepto de vigilancia, modelos operacionales, fichas t\u00e9cnicas de plagas reglamentadas y la priorizaci\u00f3n por nivel de riesgo de las plagas a vigilar debido al alto costo que esto implica.<\/p>\n En esta segunda etapa, la de implementaci\u00f3n, hubo concurrencia de varias instituciones y se desarrollaron varias tareas de investigaci\u00f3n aplicada en paralelo. Debo precisar que el \u00e1rea de sanidad vegetal es muy din\u00e1mica y no cuenta con los tiempos de la investigaci\u00f3n convencional, donde los resultados de un proyecto pueden tomar dos o tres a\u00f1os; aqu\u00ed se desarroll\u00f3 todo el modelo apoy\u00e1ndose de proyectos paralelos expeditos.<\/p>\n En esta etapa identificamos que un modelo de vigilancia epidemiol\u00f3gica deber\u00eda contar de manera permanente con soporte de investigaci\u00f3n, de tal manera que el gobierno federal tendr\u00eda que mantener un v\u00ednculo con instituciones educativas y cient\u00edficas a fin de garantizar la efectividad y el car\u00e1cter vanguardista del modelo.<\/p>\n En esa etapa, mi laboratorio tuvo a cargo el desarrollo de diversos m\u00e9todos cuantitativos. Varios instrumentos los desarrollamos en formato MS Excel, explotando sus m\u00f3dulos de programaci\u00f3n, porque es una herramienta comprensible y accesible para los t\u00e9cnicos de los Comit\u00e9s Estatales de Sanidad Vegetal del pa\u00eds.<\/p>\n As\u00ed, desarrollamos varios insumos, por ejemplo, para la priorizaci\u00f3n de plagas, se consideran los atributos biol\u00f3gicos, epidemiol\u00f3gicos e informaci\u00f3n regional, entre otras variables, y con esa informaci\u00f3n, el programa, a trav\u00e9s de macros, nos arroja priorizaciones para su implementaci\u00f3n en la vigilancia regional.<\/p>\n Bajo esa din\u00e1mica, generamos varios programas y desarrollos cuantitativos, siempre con el objetivo de generar insumos que pudieran liberarse y transferirse, lo que nos permiti\u00f3 generar un gran acervo de programas que nos sirvi\u00f3 de base para la creaci\u00f3n de la plataforma www.royacafe.lanref.org.mx.<\/p>\n Se trata de una plataforma \u00fanica entre los pa\u00edses cafetaleros que tiene como objetivo prevenir y manejar riesgos epidemiol\u00f3gicos de una amplia diversidad de plagas del cafeto, con \u00e9nfasis en la roya, enfermedad causada por un hongo (Hemileia vastatrix). Este sistema representa el caso espec\u00edfico m\u00e1s avanzado de la aplicaci\u00f3n del modelo general de vigilancia epidemiol\u00f3gica en M\u00e9xico.<\/p>\n A la par del desarrollo del modelo de vigilancia y la capacitaci\u00f3n, la transferencia a t\u00e9cnicos de los Comit\u00e9s Estatales de Sanidad Vegetal fue otro elemento importante. Es decir, el modelo integra tres elementos: la planeaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n del sector federal con diversos actores productivos; la investigaci\u00f3n como soporte; y la capacitaci\u00f3n como garante de que la concepci\u00f3n, m\u00e9todos e instrumentos sean bien entendidos y aplicados correctamente por todos los implicados.<\/p>\n AIC: \u00bfEn qu\u00e9 momento se da el salto del uso de m\u00e9todos cuantitativos e instrumentos tipo Excel al desarrollo de una plataforma m\u00e1s robusta, qu\u00e9 implic\u00f3 en t\u00e9rminos tecnol\u00f3gicos y c\u00f3mo permiti\u00f3 ampliar el soporte de investigaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n GMA: Fue a finales de 2012 cuando se comenzaron a concebir plataformas m\u00e1s robustas y en 2013 se dio inicio debido a un brote epid\u00e9mico de la roya del cafeto detectado al sur del pa\u00eds. Gracias a toda la informaci\u00f3n que se gener\u00f3 durante la fase inicial del brote epid\u00e9mico, entendimos que un sistema de vigilancia deb\u00eda contar con sistemas computarizados para la captura de datos con calidad operativa y que permitieran generar algoritmos e instrumentos para la toma de decisiones r\u00e1pidas en la prevenci\u00f3n de riesgos regionales.<\/p>\n Para llegar a este sistema, establecimos una ruta cr\u00edtica de desarrollo, durante la cual definimos las caracter\u00edsticas estructurales, funcionales y anal\u00edticas. Requer\u00edamos un sistema din\u00e1mico, que acumulara datos r\u00e1pidamente, seguro, con m\u00faltiples usuarios de manera an\u00e1loga al modelo de Facebook en la forma de gestionar informaci\u00f3n, la cual crece colectivamente bajo un sistema direccionado, es decir, en el que c\u00edrculos de invitados aportan informaci\u00f3n.<\/p>\n En nuestro sistema, aun cuando se trata de una plataforma con una secci\u00f3n p\u00fablica de consulta din\u00e1mica, la informaci\u00f3n la aportan t\u00e9cnicos capacitados directamente de predios cafetaleros de diferentes estados del pa\u00eds. Asimismo, se decidi\u00f3 generar diversos niveles de seguridad para restringir aquella informaci\u00f3n que pudiera ser sensible, por ejemplo, la detecci\u00f3n de plagas de importancia cuarentenaria, que requieren todo un protocolo oficial de verificaci\u00f3n.<\/p>\n AIC: \u00bf A cargo de qui\u00e9n estuvo la programaci\u00f3n y c\u00f3mo es que funciona el sistema?<\/strong><\/p>\n GMA: Este sistema tiene tres componentes, el primero es un \u00e1rea operativa; nuestro sistema actualmente tiene m\u00e1s de 15 millones de datos, requiere por lo tanto de acciones operativas en campo, es decir, quien tome datos y alimente el sistema, y esa tarea est\u00e1 a cargo de los Comit\u00e9s Estatales de Sanidad Vegetal.<\/p>\n El segundo componente es el desarrollo del sistema y soporte cient\u00edfico, que es el \u00e1rea que corresponde al Colegio de Postgraduados (Colpos) a trav\u00e9s de un s\u00f3lido equipo de trabajo integrado en el laboratorio Lanref, el cual coordino.<\/p>\n Todos los instrumentos de muestreo, evaluaci\u00f3n, de an\u00e1lisis de datos, programaci\u00f3n y generaci\u00f3n de algoritmos, as\u00ed como el desarrollo de ciertas l\u00edneas de investigaci\u00f3n, como an\u00e1lisis de la variabilidad del hongo causante de la roya y estudios de patog\u00e9nesis, est\u00e1 a cargo del Colpos. El tercer componente es el de planeaci\u00f3n y administraci\u00f3n, es decir, el gobierno federal a trav\u00e9s del Senasica.<\/p>\n AIC: \u00bfQu\u00e9 otras funciones cumple la parte de desarrollo cient\u00edfico?<\/strong><\/p>\n GMA: Soy epidemi\u00f3logo y siempre trabaj\u00e9 bajo los lineamientos de la epidemiolog\u00eda cl\u00e1sica, pero a partir de la vigilancia epidemiol\u00f3gica hemos requerido nuevos paradigmas, por ejemplo, romper con estudios parcelarios restrictivos. Los retos han sido muy grandes, lo que nos ha obligado a desarrollar enfoques innovadores bajo una nueva frontera que ha dado forma a lo que llamamos epidemiolog\u00eda regional; estamos siendo pioneros en este campo.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hace la diferencia con este sistema? Lo primero es que trabajamos en una conceptualizaci\u00f3n del problema fitosanitario bajo un marco racional integral, es decir, se parametriza el cultivo, clima, manejo productivo, da\u00f1o y plagas. Sin embargo, el coraz\u00f3n de nuestro sistema es una vigilancia epidemiol\u00f3gica sist\u00e9mica en torno al cultivo, o sea el cafetal, como eje fitosanitario integrador alrededor del cual se construyeron todas las metodolog\u00edas e instrumentos t\u00e9cnicos. As\u00ed podemos aplicar sin restricci\u00f3n los principios de prevenci\u00f3n y protecci\u00f3n fitosanitaria, esto hace una marcada diferencia de otros modelos existentes para el monitoreo de la roya del cafeto en Centroam\u00e9rica y Sudam\u00e9rica, y de otras plagas, los cuales en su mayor\u00eda enfatizan el clima para este prop\u00f3sito.<\/p>\n AIC: \u00bfCu\u00e1les fueron los principales retos tecnol\u00f3gicos que supuso el desarrollo de este sistema?<\/strong><\/p>\n GMA: Este sistema fue dise\u00f1ado para la prevenci\u00f3n y manejo de riesgos, optando por el uso y generaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de vanguardia debido a que est\u00e1 pensado para que sea sustentable y eventualmente sea adoptado por el sector productivo, o sea el gobierno federal, quien determine mantenerlo en operaci\u00f3n bajo su supervisi\u00f3n, en favor del sector cafeticultor.<\/p>\n En este caso, los mayores retos han sido la estandarizaci\u00f3n, calidad, gesti\u00f3n y an\u00e1lisis de una gran cantidad de datos, los cuales son heterog\u00e9neos en su composici\u00f3n, frecuencia y dimensiones, lo que implic\u00f3 el desarrollo de bases de datos eficientes, una sofisticada programaci\u00f3n web, desarrollo de varias aplicaciones para dispositivos m\u00f3viles y, finalmente, el desarrollo de algoritmos automatizados para la generaci\u00f3n de alertas a diferentes intervalos de tiempo.<\/p>\n Adem\u00e1s, es necesario visualizar la transversalidad tecnol\u00f3gica, no as\u00ed los modelos biol\u00f3gicos intr\u00ednsecos a las plagas, para que este tipo de sistemas pueda transferirse, haciendo las debidas adecuaciones a otras cadenas productivas como agave y c\u00edtricos, hacia las cuales ya estamos desarrollando sus sistemas fitosanitarios.<\/p>\n Agencia Informativa Conacyt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De acuerdo con informaci\u00f3n vertida en el documento \u201cPanorama agroalimentario, Caf\u00e9 2016\u201d, elaborado por Fideicomisos Instituidos en Relaci\u00f3n con la Agricultura (FIRA), la cafeticultura representa una actividad fundamental en el sector agr\u00edcola mexicano. 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