{"id":39203,"date":"2018-07-24T19:31:02","date_gmt":"2018-07-25T01:31:02","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramaagrario.com\/?p=39203"},"modified":"2018-07-24T19:47:27","modified_gmt":"2018-07-25T01:47:27","slug":"cultivo-de-fresas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panoramaagrario.com\/2018\/07\/cultivo-de-fresas-2\/","title":{"rendered":"Cultivo de fresas: La gu\u00eda definitiva"},"content":{"rendered":"
En este art\u00edculo te mostramos el tema del cultivo de fresas,\u00a0 aqu\u00ed aprender\u00e1s c\u00f3mo plantar, cultivar y sembrar fresas en casa y ser\u00e1 una buena referencia para saber c\u00f3mo tener nuestro propio huerto urbano.<\/p>\n
<\/p>\n
ℹ️Generalidades<\/h2>\n
La fresa pertenece a la familia Ros\u00e1cea y g\u00e9nero Fragaria, esta es una planta herb\u00e1cea y de peque\u00f1a altura. En M\u00e9xico, el cultivo de fresa comenz\u00f3 a mediados del siglo pasado; en 1950 inici\u00f3 a exportarse a Estados Unidos.<\/p>\n
La fresa es una planta de tallos rastreros, nudosos y con estolones; hojas grandes, trifoliadas, pecioladas y blancas por el env\u00e9s. El fruto es de forma c\u00f3nica a casi redonda, de color rojo brillante o rojo anaranjado; presenta una carne perfumada, jugosa y mantecosa que se deshace en la boca a la m\u00ednima presi\u00f3n, con un sabor que var\u00eda: de \u00e1cido a muy dulce. Lo que m\u00e1s caracteriza a esta fruta es su intenso aroma.<\/p>\n
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🍓Variedades de fresa<\/h2>\n
En el cultivo de fresa la selecci\u00f3n de las variedades apropiadas es muy importante, pues adem\u00e1s de que determinan el rendimiento y calidad, \u00e9stas tambi\u00e9n delimitan las temporadas de producci\u00f3n y las pr\u00e1cticas de control de plagas.<\/p>\n
Las variedades de fresa se clasifican en variedades de d\u00eda corto y neutrales:<\/p>\n
\n
Las variedades de d\u00eda cortos forman sus brotes en invierno, cuando los d\u00edas se hacen cortos y las temperaturas bajan. Florecen en primavera y empiezan a producir fruta en esta \u00e9poca.<\/li>\n
Las variedades neutrales son insensibles a la longitud del d\u00eda y producen fruta en la temporada en que las temperaturas bajan de noche a 15.5 \u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n
Cultivo<\/h2>\n
Clima<\/h3>\n
La fresa es un cultivo que se adapta muy bien a muchos tipos de climas, aunque se recomienda iniciar el proceso de cultivo de fresas a finales de invierno o principio primavera<\/strong><\/em>, ya sea en tu huerto o en maceta. Su parte vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a soportar temperaturas de hasta -20 \u00baC, aunque los \u00f3rganos florales quedan destruidos con valores algo inferiores a 0 \u00baC. Al mismo tiempo son capaces de sobrevivir a temperaturas estivales de 55 \u00baC.<\/p>\n
Los valores \u00f3ptimos para una fructificaci\u00f3n adecuada se sit\u00faan en torno a los 15 -20 \u00baC de media anual.<\/p>\n
Temperaturas por debajo de 12 \u00baC durante el cuajado dan lugar a frutos deformados por fr\u00edo, en tanto que un tiempo muy caluroso puede originar una maduraci\u00f3n y coloraci\u00f3n del fruto muy r\u00e1pida, lo cual le impide adquirir un tama\u00f1o adecuado para su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n
Aunque hay macetas especiales para fresas, podemos plantarlas en cualquier maceta amplia (de unos 40-50 cm de di\u00e1metro) que tenga un buen drenaje y una buena tierra. El drenaje podemos conseguirlo colocando en el fondo de la maceta trozos de alguna maceta de barro que se haya roto o una capa de guijarros o piedras peque\u00f1as.<\/p>\nFresas en maceta<\/figcaption><\/figure>\n
Una ventaja de cultivo fresa en maceta es que no necesita m\u00e1s que 10 cm de profundidad, ya que crece a lo largo y ancho, es ideal para ponerla cerca de cualquier ventana de la casa. Si tenemos la maceta en una ventana o en un balc\u00f3n junto a la pared, hay que girarla de vez en cuando para que todas las partes reciban luz por igual.<\/p>\n
Semilla<\/h3>\n
Para obtener semillas de fresa, podemos conseguirlas, comprando las semillas, comprar una planta, o hay tres formas en que tu mismo puedes extraerlas como: raspar<\/strong> la fruta hasta dejar solo las semillas, licuar<\/strong> las fresas y colar las semillas o bien secar<\/strong> la fresa y frotarla hasta que saques las semillas, se recomienda recolectar aproximadamente 30 semillas de fresas, cantidad necesaria para asegurarnos que al menos una de esas semillas de frutos.<\/p>\nSemillas de fresa<\/figcaption><\/figure>\n
Siembra<\/h3>\n
Llena la maceta con tierra preparada y abonada para la siembra (la puedes conseguir en supermercados), riega las semillas sobre la tierra, sin hundirlas y riega las semillas sin inundarlas. Para que las semillas de las fresas germinen en la siembra hecha en casa, unir un tercio de agua con dos tercios de per\u00f3xido de hidr\u00f3geno y regar las fresas cada 2 d\u00edas hasta que germinen y luego solo 1 vez a la semana.<\/p>\n
Suelo<\/h3>\n
El mejor terreno para la fresa es el suelo arenoso limoso a suelo limoso para que se facilite el drenaje y a\u00fan as\u00ed pueda proveer importantes niveles de materia org\u00e1nica. Los suelos arcillosos pesados requieren camas m\u00e1s altas para mejorar el drenaje. Los bloques deber\u00edan ser preparados con una inclinaci\u00f3n ligera para permitir que el agua no se estanque en el campo por m\u00e1s de 12 horas. Evitar terrenos bajos donde el agua se drena lentamente o donde se asiente el aire fr\u00edo.<\/p>\n
Las fresas se desarrollan mejor en un suelo donde no se hayan cultivado fresas anteriormente. En un suelo con baja materia org\u00e1nica (menos de 1-2%), considere plantar un cultivo de cobertura durante la primavera y verano que se incorpora antes de la preparaci\u00f3n de la tierra para la fresa.<\/p>\n
Erosi\u00f3n<\/h4>\n
La erosi\u00f3n causada por el agua y el viento son problemas potenciales para los campos de fresa dependiendo en la topograf\u00eda del terreno, tipo de suelo, nivelaci\u00f3n del terreno, dise\u00f1o de caminos, ubicaci\u00f3n y el historial de las condiciones del viento.<\/p>\n
La erosi\u00f3n causada por el agua se debe principalmente a los escurrimientos que provienen de las coberturas de pl\u00e1stico, la inclinaci\u00f3n de los surcos y los caminos. Se deber\u00eda crear un plan detallado para la prevenci\u00f3n del drenaje y la erosi\u00f3n cuando haya la posibilidad de erosi\u00f3n.<\/p>\n
Ra\u00edces<\/h3>\n
Las ra\u00edces crecen en la capa del suelo a una profundidad de 12-16\u201d, el 75% de las ra\u00edces activas crecen en la capa superior del suelo a 6\u201d de profundidad. El suelo que est\u00e1 cerca de la superficie es el que est\u00e1 m\u00e1s aireado.<\/p>\n
Las ra\u00edces de las plantas necesitan ox\u00edgeno para llevar a cabo la respiraci\u00f3n. Muchos de los microorganismos del suelo que ayudan en la liberaci\u00f3n de nutrientes del suelo tambi\u00e9n necesitan oxigeno por lo tanto se encuentran cerca de la superficie del suelo. La respiraci\u00f3n es necesaria porque permite que las plantas de fresa almacenen energ\u00eda. Las ra\u00edces act\u00faan como un sitio permanente de almac\u00e9n para la respiraci\u00f3n en la forma de azucares y almidones. La temperatura del suelo arriba de los 45 grados Fahrenheit favorece al crecimiento de ra\u00edces, la temperatura ideal es 55 grados Fahrenheit.<\/p>\n
Se utiliza cobertura de pl\u00e1stico para aumentar la temperatura para las ra\u00edces. Las ra\u00edces primarias tambi\u00e9n llamadas ra\u00edces estructurales o clavija que suelen ser entre 20-30 por planta. Pueden vivir de 1 a 2 a\u00f1os. Las ra\u00edces secundarias son las ra\u00edces finas que se desarrollan a partir de las ra\u00edces primarias y se llaman alimentadoras o ra\u00edces blancas. Viven s\u00f3lo unos pocos d\u00edas o semanas. Mientras las ra\u00edces primarias tienen almid\u00f3n producido por la planta, las ra\u00edces secundarias absorben agua y nutrientes del suelo<\/p>\n
👩🌾Cosecha<\/h2>\n
El \u00edndice de madurez para la recolecci\u00f3n de fresas se basa en el color del fruto, en este caso es para consumo fresco, el color de la fruta debe ser rojo a rojo oscuro.<\/p>\nFruto listo<\/figcaption><\/figure>\n
Las fresas deben ser cosechadas con el mayor cuidado. En los meses calurosos, cosechar la fresa durante las horas m\u00e1s frescas del d\u00eda. Las fresas cosechadas no deben quedar expuestas al sol ,estas deben ser trasladadas a un lugar bajo sombra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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\u25b7 Cultivo de fresas: La gu\u00eda definitiva • Panorama Agrario<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2705 En este art\u00edculo aprender\u00e1s c\u00f3mo plantar, cultivar y sembrar fresas en casa y ser\u00e1 una buena referencia para saber c\u00f3mo tener tu propio huerto urbano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/panoramaagrario.com\/2018\/07\/cultivo-de-fresas-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u25b7 Cultivo de fresas: La gu\u00eda definitiva • Panorama Agrario\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2705 En este art\u00edculo aprender\u00e1s c\u00f3mo plantar, cultivar y sembrar fresas en casa y ser\u00e1 una buena referencia para saber c\u00f3mo tener tu propio huerto urbano.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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