{"id":39496,"date":"2018-08-22T16:01:31","date_gmt":"2018-08-22T22:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/panoramaagrario.com\/?p=39496"},"modified":"2019-02-14T17:12:39","modified_gmt":"2019-02-14T23:12:39","slug":"como-sembrar-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/panoramaagrario.com\/2018\/08\/como-sembrar-papas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo sembrar papas"},"content":{"rendered":"

La papitas En esta gu\u00eda te mostramos el proceso de c\u00f3mo cultivar papa, aqu\u00ed aprender\u00e1s c\u00f3mo plantar, y sembrar papas en casa y ser\u00e1 una buena referencia para saber c\u00f3mo tener nuestro propio huerto urbano.<\/p>\n\n

ℹ Generalidades<\/h2>\n

La papa (Solanum tuberosum L.) es originaria de la cordillera de los Andes, en el altiplano andino, y puede ser encontrada hasta los 4300 msnm. Se considera que Solanum tuberosum ssp andigenum se origin\u00f3 en el sur de Per\u00fa, en los l\u00edmites de Bolivia a partir del complejo Solanum brevicaule, y la ssp tuberosum en las tierras bajas de la parte central de Chile (Spooner et al., 2005). En Am\u00e9rica hay unas 200 especies de papas silvestres, y en el suroeste de Estados Unidos y Centro Am\u00e9rica, generalmente se encuentran en altitudes que van de medias a altas; mientras que en Sudam\u00e9rica se localizan a lo largo de los Andes desde Venezuela hasta el noroeste de Argentina y en las tierras
\nbajas de Chile, Argentina, Uruguay, Paraguay y el sureste de Brasil (Hawkes, 1994).<\/p>\n

M\u00e9xico, Bolivia y el norte de Argentina se consideran centros de diversificaci\u00f3n de las papas silvestres (Hawkes, 1990). La mayor\u00eda de especies crecen en los Andes, 28 de ellas se desarrollan en M\u00e9xico (Spooner et al., 2004), y se localizan en todos los estados, con excepci\u00f3n de Baja California, Campeche, Tabasco, Quintana Roo y Yucat\u00e1n (Villa-V\u00e1zquez y Rodr\u00edguez, 2010).<\/p>\n

\"Variedades <\/a>
Variedades de papas <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

🥔 Variedades<\/h2>\n

Aunque no lo creas, son miles e innumerables. Pero esta lista te va a servir bastante como orientaci\u00f3n y te ayudar\u00e1 a darte cuenta la importancia y alcance que tiene la producci\u00f3n de papa en el mundo.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nombre y caracter\u00edsticas<\/th>\nFotograf\u00eda<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Amarilla.<\/strong> Una de las m\u00e1s tradicionales<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Canch\u00e1n:<\/strong> Es conocida tambi\u00e9n como la \u201dRosada\u201d por el color de su c\u00e1scara. Tiene un buen sabor y textura, sirve para preparar un locro y tambi\u00e9n es apropiada para la papa rellena. Se cultiva en la costa y en la sierra.<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Criolla.<\/strong> Muy tradicional en buena parte de Am\u00e9rica Latina, sobre todo en Ecuador, Brasil o Colombia.<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Colorada. <\/strong>Una variedad que tiene la c\u00e1scara colorada, asemejando a un boniato, pero que permanece con las caracter\u00edsticas de una patata dentro.<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Innovator.<\/strong> Una especie de papa generada en Holanda que genera una papa de interior cremoso y piel sana y amarillenta.<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Spunta.<\/strong> Los tub\u00e9rculos son oval alargados, piel suave, carne amarilla, tama\u00f1o grande a muy grande, rendimiento muy alto.<\/td>\n\"\"<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

📆 Etapas de desarrollo<\/h2>\n

Etapa 1. Desarrollo del brote:<\/strong> Los tub\u00e9rculos han dejado la condici\u00f3n de reposo y tienen la capacidad de brotar, siempre que las condiciones ambientales sean favorables para el crecimiento (alta temperatura).<\/p>\n

Etapa 2. Establecimiento de la planta:<\/strong> Se refiere al periodo comprendido entre la brotaci\u00f3n y la iniciaci\u00f3n del tub\u00e9rculo, caracterizada por el crecimiento de hojas y ramas en la parte a\u00e9rea, y de ra\u00edces y estolones en la parte subterr\u00e1nea<\/p>\n

Etapa 3. Inicio de tuberizaci\u00f3n:<\/strong> Comprende a la formaci\u00f3n del tub\u00e9rculo en la punta del estol\u00f3n, no obstante que su crecimiento puede ser imperceptible. En muchas variedades, el t\u00e9rmino de este evento coincide con el inicio de la floraci\u00f3n.<\/p>\n

Etapa 4. Llenado del tub\u00e9rculo:<\/strong> Las c\u00e9lulas de la papa se expanden debido a la acumulaci\u00f3n de agua, nutrientes y carbohidratos, el tub\u00e9rculo llega a ser el sitio dominante en la deposici\u00f3n de carbohidratos y compuestos inorg\u00e1nicos. Este es el periodo de crecimiento cr\u00edtico para el rendimiento y calidad del tub\u00e9rculo, y los factores que los afectan son la temperatura, fertilizaci\u00f3n, edad fisiol\u00f3gica, la distancia entre plantas, fechas de siembra, riego y manejo de plagas y enfermedades<\/p>\n

Etapa 5. Madurez del tub\u00e9rculo:<\/strong> El follaje cambia a color amarillo y es acompa\u00f1ado por la p\u00e9rdida de hojas, ocurre una disminuci\u00f3n en la fotos\u00edntesis, el crecimiento del tub\u00e9rculo se hace m\u00e1s lento y alcanza la mayor acumulaci\u00f3n de materia seca, adem\u00e1s de un adecuado grosor del peridermo o piel.<\/p>\n

\"Etapas <\/a>
Etapas de desarrollo de la papa <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

🌱 Cultivo<\/h2>\n

La papa puede reproducirse por semilla o por tub\u00e9rculo. Producir una planta de papa por semilla demora m\u00e1s y es m\u00e1s complicado, que por tub\u00e9rculo.<\/p>\n

\"Brotes-de-papa\" <\/a>
Brotes de papa <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Es recomendable utilizar una maceta o contenedores de unos 60cm de profundidad o utilizar sacos. El suelo es muy importante para un buen desarrollo, la mezcla debe tener mucha composta y buen drenaje. La tierra negra o arcilla retienen la humedad y pueden causar enfermedades. Para tener un buen drenaje, puede utilizar un buen porcentaje de sustratos arenosos, fibra de coco, tezontle trozado, que ayudar\u00e1n a filtrar el agua.<\/p>\n

Las papas se clasifican seg\u00fan el tiempo que les toma para madurar, lo cual puede depender del clima<\/p>\n

Papas Tempranas:<\/strong> Son aquellas que crecen con rapidez y est\u00e1n destinadas solamente para el consumo. No son adecuadas para almacenar.<\/p>\n

Papas Temporada:<\/strong> Son aquellas que duran mucho tiempo y su principal finalidad es proporcionar alimento en invierno. Estas proporcionan cosechas mucho m\u00e1s abundantes.<\/p>\n

Siembra<\/h3>\n

Para sembrar papas, la \u00e9poca de siembra ideal es primavera para los climas templados y fines de invierno en climas c\u00e1lidos. Pero, \u00bfcu\u00e1ntas papas da una planta? Pues depende de muchos factores, el clima, la planta, los cuidados, pero puede producir desde 2 hasta 10 patatas, aunque en condiciones \u00f3ptimas puede alcanzar la incre\u00edble cantidad de 20 tub\u00e9rculos.<\/p>\n

El proceso de siembra es muy sencillo, introduce la papa entre 5 y 10 cent\u00edmetros debajo de la tierra con los brotes hacia arriba.<\/p>\n

Luego riega un poco cada d\u00eda y con el paso del tiempo ver\u00e1s que se ir\u00e1 desarrollando la planta. Las patatas crecen bajo tierra, as\u00ed que ser\u00e1 una sorpresa hasta el momento de la cosecha de papa la cantidad y tama\u00f1o de tu producci\u00f3n.<\/p>\n

\"Cultivo <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

🚿 Cuidados<\/h2>\n