M\u00e9xico busca transitar del sistema agroindustrial al sistema agroecol\u00f3gico, ya que el primero se basa en una cultura petrolizada, en pesticidas, en agroqu\u00edmicos, uso desbordado del agua y contaminaci\u00f3n de los suelos, adem\u00e1s de ser el culpable de generar entre el 25 y 30 por ciento de los gases de efecto invernadero, afirm\u00f3 el secretario de Medio Ambiente y Recursos Naturales, V\u00edctor Manuel Toledo.<\/p>\n\n\n\n
El funcionario particip\u00f3 en la tercera sesi\u00f3n general de trabajo del Grupo Intersecretarial de Salud, Alimentaci\u00f3n, Medio Ambiente y Competitividad (GISAMAC), en la que expusieron los avances del Programa Especial para un Sistema Alimentario Justo, Saludable y Sustentable.<\/p>\n\n\n\n
Al dar la bienvenida, Toledo expuso que el gobierno de M\u00e9xico atiende muchas problem\u00e1ticas de salud humana conectadas con la salud ambiental, por lo que \u201cen el caso de los alimentos, debe tomarse como punto de referencia el metabolismo alimentario, porque \u201cno podemos reducirnos s\u00f3lo a la producci\u00f3n; debemos visualizar la producci\u00f3n, circulaci\u00f3n, transformaci\u00f3n, transporte y consumo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a la producci\u00f3n, dijo que la Semarnat contempla transitar del sistema agroindustrial al agroecol\u00f3gico, pues el primero se basa en una cultura petrolizada, en pesticidas, en agroqu\u00edmicos, uso desbordado del agua y contaminaci\u00f3n de los suelos, y es el culpable de entre el 25 y 30 por ciento de gases de efecto invernadero.<\/p>\n\n\n\n
El subsecretario de Industria, de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda, Ernesto Acevedo Fern\u00e1ndez, llam\u00f3 la atenci\u00f3n sobre la modificaci\u00f3n de la NOM 051, sobre etiquetado de alimentos y bebidas, que permitir\u00e1 al consumidor identificar los productos con exceso de nutrientes asociados a sobrepeso y obesidad.<\/p>\n\n\n\n
Las dependencias presentaron las iniciativas de los 15 grupos propuestos ligadas al sistema agroalimentario, entre las que destacan, por parte de Agricultura, la los programas sobre las aflatoxinas en la cadena agroalimentaria, presencia de ars\u00e9nico en el agua y sobreexplotaci\u00f3n de acu\u00edferos; de Salud, el programa canasta normativa, gu\u00edas alimentarias y promoci\u00f3n de dietas saludables; y de la Semarnat, agua potable para todos, Programa de Transici\u00f3n Agroecol\u00f3gica y Bioinsumos, plaguicidas y polinizadores.<\/p>\n\n\n\n
Entre los avances que se reportaron, destaca la prohibici\u00f3n de sustancias qu\u00edmicas t\u00f3xicas; la modificaci\u00f3n a la NOM-051- SCFI\/SSA1-2010 sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas preenvasados, y la atenci\u00f3n, en noviembre de 2019, a problem\u00e1ticas socioambientales en Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
El Programa especial para un Sistema Agroalimentario Justo, Saludable Y Sustentable tiene como objetivos espec\u00edficos incrementar la producci\u00f3n nacional de productos b\u00e1sicos y estrat\u00e9gicos para contribuir a la autosuficiencia alimentaria nacional de manera sustentable.<\/p>\n\n\n\n
Busca incentivar la eficiencia en la comercializaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y el procesamiento de los alimentos saludables; mejorar el acceso a dietas saludables de todas las personas, y reducir la prevalencia de malnutrici\u00f3n (sobrepeso, obesidad y desnutrici\u00f3n) mediante el fomento de h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables.<\/p>\n\n\n\n
En GISAMAC participan las secretar\u00edas de Agricultura, Medio Ambiente y Recursos Naturales, Salud, Trabajo, Econom\u00eda, Bienestar y Educaci\u00f3n; el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda; Seguridad Alimentaria Mexicana; el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agr\u00edcolas y Pecuarias; los institutos nacionales de Salud P\u00fablica; de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d, y el de Pueblos Ind\u00edgenas; la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad; el Instituto Nacional de Econom\u00eda Social y el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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