La producci\u00f3n de manzana en M\u00e9xico alcanz\u00f3 un volumen de 714 mil 203.20 toneladas en 2020 y se estima que podr\u00eda registrar un crecimiento de hasta el 14 por ciento al cierre del ciclo agr\u00edcola 2021, resalt\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n\n\n\n
La dependencia federal se\u00f1al\u00f3 que en el periodo 2012-2020, la producci\u00f3n de este fruto, considerado el de mayor consumo mundial, aument\u00f3 a una tasa media anual de 8.4 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Con base en cifras del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), detall\u00f3 que el principal estado productor es Chihuahua, con un volumen de 594 mil 711 toneladas, poco m\u00e1s de 83 por ciento de la producci\u00f3n total nacional.<\/p>\n\n\n\n
Le siguen Coahuila, con 44 mil 748 toneladas, y Puebla, con una producci\u00f3n de 34 mil 454 toneladas. En 2020, la participaci\u00f3n de la manzana en la producci\u00f3n nacional de frutos fue de 3.0 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Agricultura resalt\u00f3 que esta fruta se cultiva en todas partes del mundo y se divide en cinco grupos: amarillas, rojas, verdes, bicolor y reinetas. El consumo per c\u00e1pita en M\u00e9xico es de 7.6 kilogramos.<\/p>\n\n\n\n
En el territorio nacional, destac\u00f3 que su producci\u00f3n comienza en julio y finaliza en noviembre, con un m\u00e1ximo de cosecha en septiembre (46.3 por ciento).<\/p>\n\n\n\n
En aspectos de nutrici\u00f3n, dijo, se trata de una de las frutas m\u00e1s completas ya que 85 por ciento de su composici\u00f3n es agua, aporta fibra y contribuye a moderar los niveles de az\u00facar en sangre.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, contiene vitamina A, B6, C, E, calcio, hierro, magnesio, nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo, potasio, \u00e1cido f\u00f3lico, tiamina y riboflavina.<\/p>\n\n\n\n
Gastron\u00f3micamente hay diferentes platillos preparados con manzanas como el lomo de cerdo, ensaladas, pay, sidra, vinagre, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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