Yucat\u00e1n tendr\u00e1 este a\u00f1o el primer vivero de injertos certificados de guan\u00e1bana del pa\u00eds, con un doble objetivo: impulsar la producci\u00f3n de una de las frutas mejor cotizadas en el mercado nacional y mundial, e iniciar la primera investigaci\u00f3n cient\u00edfica que arroje resultados concretos sobre sus propiedades anticancer\u00edgenas.<\/p>\n
El gobierno del Estado firm\u00f3 el jueves pasado, en el Instituto Tecnol\u00f3gico de Conkal, el Convenio de Colaboraci\u00f3n para la Asignaci\u00f3n de Apoyos Econ\u00f3micos para detonar la transferencia de tecnolog\u00eda al campo yucateco.<\/p>\n
Enseguida, investigadores de ese centro de estudio e investigaci\u00f3n agropecuaria apuntaron a la guan\u00e1bana como punta de lanza para aumentar el rendimiento de la producci\u00f3n agr\u00edcola y mejorar la econom\u00eda de la poblaci\u00f3n que depende de esa actividad.<\/p>\n
El grupo de investigadores es coordinado por Daniel Cituk Chan, quien con el respaldo del Instituto Tecnol\u00f3gico de Conkal estableci\u00f3, en 1996, el primer m\u00f3dulo con fines de ense\u00f1anza e investigaci\u00f3n de 16 familias y 20 especies de frutas tropicales. Y 19 a\u00f1os despu\u00e9s, ese equipo da el gran paso para establecer en Yucat\u00e1n un vivero de producci\u00f3n certificada de frutas tropicales, el primero de su tipo en el pa\u00eds.<\/p>\n
\u201cEn el pa\u00eds s\u00f3lo hay viveros certificados de c\u00edtricos. No hay un solo vivero de producci\u00f3n certificada de frutas tropicales pese a que \u00e9stas tienen un gran impacto en la salud y la econom\u00eda, como la guan\u00e1bana, el mamey y la pitahaya, por mencionar algunos frutos con gran potencial para la econom\u00eda y la salud\u201d, agrega Cituk Chan.<\/p><\/blockquote>\n
\u00bfPor qu\u00e9 empezar con la guan\u00e1bana?, el investigador explica que esa fruta es una fuente rica de vitaminas, especialmente \u201cB\u201d y \u201cC\u201d. Adem\u00e1s, en los \u00faltimos a\u00f1os, se le adjudican propiedades contra el c\u00e1ncer pero, hasta hoy, se carece de evidencias cient\u00edficas como para emitir un veredicto al respecto.<\/p>\n
\u201cEste vivero tendr\u00e1 fines de investigaci\u00f3n. Por eso en ella la producci\u00f3n de las guan\u00e1bana ser\u00e1 totalmente org\u00e1nica, sin manejo alguno de agroqu\u00edmicos a los cuales, justamente, se les acusa de ser cancer\u00edgenos\u201d, abund\u00f3.<\/p>\n
Alta demanda de frutas tropicales<\/strong>
\nEl proyecto no partir\u00e1 de cero: aprovechar\u00e1n las tesis de ese centro de docencia e investigaci\u00f3n, desde la primera, \u201cInducci\u00f3n de germinaci\u00f3n con \u00e1cido en tres anon\u00e1ceas\u201d, de DarbeliaAk\u00e9 Sierra, que data del a\u00f1o 2001, a \u201cTecnolog\u00eda para producir guanabana en Yucat\u00e1n, de Jes\u00fas Melchor CitukDzul, de apenas 2014, la cual, por cierto, detecta al principal enemigo de esa fruta, el gusano barrenador Oenemausortignus, y propone m\u00e9todos org\u00e1nicos para contrarrestar los embates de la plaga.<\/p>\n\u201cActualmente, la demanda y consumo comercial de las frutas tropicales representan una fuente de ingreso para el fortalecimiento de la econom\u00eda familiar.<\/p>\n
\u201cLa guanabana tiene demanda nacional e internacional todo el a\u00f1o, y actualmente el kilo de esa fruta cuesta unos 30 pesos, m\u00e1s redituable que un kilo de pollo\u201d, indica el investigador.<\/p><\/blockquote>\n
De ah\u00ed que el gobierno del Estado apoye la propuesta que plante\u00f3 el Instituto Tecnol\u00f3gico de Conkal, a trav\u00e9s de la Divisi\u00f3n de Estudios de Posgrado e Investigaci\u00f3n del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico, en coordinaci\u00f3n con la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n, A.C. de impulsar la producci\u00f3n de guanabana, por su amplio potencial econ\u00f3mico, nutritivo y farmac\u00e9utico en la medicina tradicional y con prospectivas de importancia nacional.<\/p>\n
\u201cEl proyecto tiene como objetivo a corto plazo, la producci\u00f3n de injertos de guan\u00e1bana certificada en Yucat\u00e1n.<\/p>\n
“Y a mediano plazo, producir fruta de calidad, con un enfoque org\u00e1nico implementando nuevas t\u00e9cnicas de cultivo a nivel de vivero y de campo, amigables con el medio ambiente, para mejorar la eficiencia productiva de la planta y no por superficie cultivada, increment\u00e1ndose los rendimientos al utilizar selecciones de la fruta con registro de calidad\u201d, agreg\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n
Asimismo, recalc\u00f3 que es necesario reconocer la iniciativa emprendedora de los productores rurales yucatecos, por el cambio de actitud y atributos que representa pasar de un sistema de producci\u00f3n a nivel huerto familiar, a un sistema intensivo de producci\u00f3n, con fines de exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Al respecto, el presidente de la Fundaci\u00f3n Produce Yucat\u00e1n, Pedro Cabrera Quijano, explic\u00f3 que esa transferencia de tecnolog\u00eda estar\u00e1 acompa\u00f1ada del seguimiento de los investigadores, a fin de ofrecer a las familias campesinas un paquete tecnol\u00f3gico que les permita tener ingresos y una fruta nutritiva para su consumo interno.<\/p>\n
NTX<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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