Tamaulipas tiene 11 municipios que cuentan con la Denominación de Origen Mezcal entre los que destacan: Tula, Palmillas, Miquihuana, Bustamante, Jaumave, San Carlos, San Nicolás, Jiménez, Méndez, Burgos y Cruillas.
Carlos Ernesto Solís Gómez, Secretario de Desarrollo Rural dijo, que por ésta razón, en fecha reciente se realizó en Ciudad Victoria una Primera Reunión de Trabajo entre los integrantes de la cadena productiva del Mezcal de Tamaulipas y los representantes del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM), Hipócrates Nolasco Cansino; Juan Jesús Lozoya Austin y Jaime Muñoz Castillo, Presidente, Secretario y Tesorero respectivamente.
Precisó que el motivo principal de la reunión fue presentar a los integrantes de la cadena productiva del agave mezcal en Tamaulipas la Propuesta de Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM – 070 – SCFI – 1994 Bebidas Alcohólicas – Mezcal – Especificaciones que planteará el COMERCAM a la Secretaria de Economía en fecha próxima, misma que establece las características y especificaciones que deben cumplir los usuarios para producir, envasar y comercializar mezcal.
“Todos los integrantes de la cadena productiva del agave mezcal en Tamaulipas hicieron una serie de recomendaciones con el fin de enriquecer la propuesta de modificación a la Norma Oficial Mexicana lo cual fue muy apreciado por parte de los Representantes del Consejo”. Manifestó el Secretario de Desarrollo Rural.
Resultado importante de ésta primera visita que realiza el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal a Tamaulipas es el puente que se desplegó para enlazar a los productores de mezcal Tamaulipecos con el organismo encargado, por ley, de regular y vigilar la producción, manejo y comercialización de ésta bebida, la cual gana más adeptos cada día tanto en México como en el mundo, situación que abre una oportunidad de negocio para los productores Tamaulipecos al amparo de la denominación de origen mezcal con la que contamos en los municipios mencionados.
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