Traído por los españoles desde las regiones cálidas de Asia, el mango cruzó los mares en la época colonial para formar parte del campo mexicano.
Variedades de mango que se cultivan en el País:
Ataulfo: se encuentra de enero a agosto. Es dulce, de textura cremosa sin fibras. Su piel es amarilla vibrante con tonos dorados profundos.
Haden: disponible de febrero a julio. Es aromático de pulpa firme con fibras finas. Su piel es verde-amarilla con toques rojizos.
Keitt: aparece en el mercado de junio a octubre. Es dulce y jugoso, con pocas fibras. Su piel es verde con matices rosados.
Kent: se consigue de mayo a agosto. Dulce, tierno y jugoso, con pocas fibras. Su piel es verde oscuro con matices rojos.
Manila: se encuentra de enero a agosto. Es dulce con toques ácidos, suave y delicado. Su piel es de color amarillo brillante.
Tommy atkins: disponible de marzo a julio. Es aromático y ligeramente dulce, firme y con muchas fibras. Su piel es verdosa con bermellón.
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