Las tierras mexicanas son ricas en flora y fauna, así lo demuestra lo dulce de la miel que se produce. La actividad apícola de México cuenta con 1.9 millones de colmenas que explotan más de 45,000 apicultores.
Durante los últimos cinco años, la producción de miel ha sido de 57,200 toneladas, que ubican a México en el quinto lugar de la producción mundial, después de China, Argentina, Estados Unidos y Turquía, informó la Sagarpa.
Los principales estados productores de miel son Yucatán con 9,654 toneladas, Campeche 7,074, Jalisco 7,076, Chiapas 5,117 y Veracruz con 4,124 toneladas al año.
Esta producción representa un valor estimado en 2,168 millones de pesos, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
En lo que respecta a la miel orgánica, la dependencia indicó que se tiene registrada una producción promedio anual de 4,000 toneladas, que se envía casi en su totalidad a los mercados de la Unión Europea.
En el rubro de la exportación se reporta un promedio de 32,354 toneladas de miel en los últimos cinco años, consolidándose México en el tercer lugar mundial como exportador, después de China y Argentina.
Los principales países de destino en 2014 fueron Alemania, con 16,739 toneladas; Estados Unidos, 7,278; Bélgica, 5,029; Arabia Saudita, 4,109, y Reino Unido, 3,233 toneladas.
NTR
