Jorge Alberto Flores Berrueto, delegado estatal en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) destacó que la entidad ocupa el tercer lugar a nivel nacional en cuanto a la producción y superficie plantada de guayaba.
Detalló que en 2014 la producción del fruto fue de 3 mil 050 toneladas, por debajo de Aguascalientes con 6 mil toneladas y Michoacán con 9 mil, y agregó que el rendimiento promedio en la entidad fue de 16 toneladas por hectárea
“Es un buen rendimiento, a lo mejor se puede incrementar cambiando, por ejemplo, la densidad de los árboles por hectárea y el sistema de cultivo”, expuso el entrevistado.
Especificó que la capital, Jalpa y Jerez con los municipios donde se cultiva principalmente el fruto y se comercializa tanto para el sector dulcero e industrial en un promedio de 70 puntos porcentuales en Guadalajara y Monterrey.
En la entidad la utilidad de la comercialización del producto está en 23 por ciento y dijo el precio medio rural por tonelada de 2014 fue de casi seis pesos por kilogramo.
Si bien afirmó que es bueno el rendimiento, Flores Berrueto recomendó a los productores tecnificar su producción para que aumente el rendimiento a través del uso del agua, fertilizantes y manejo de los mismos.
“Tecnificar es también adecuar el diseño de plantación, en todos los cultivos en el mundo se están tendiendo a irse a altas densidades de plantaciones por hectárea, repito, para hacer más eficiente el manejo de los recursos y de la producción”, agregó.
NTR
