La cosecha de 500 hectáreas de tomatillo es una de las principales fuentes de empleo para los habitantes del campo en esta temporada, incluso para personas que vienen de otros lugares del país.
Para el corte del producto se requiere la mano de obra de 100 personas por hectárea, informó Salvador Aviña Ramos, coordinador de la Secretaria del Campo (Secampo) en Fresnillo.
“El corte del tomatillo, al igual que la del chile, son uno de los principales generadores de fuentes de empleo e incluso por ello, año con año llegan jornaleros a Fresnillo para trabajar en esta actividad”, dijo.
Explicó que de cada mil metros cuadrados se obtiene un rendimiento promedio de 20 toneladas, por lo que este año se espera una producción de 10 mil.
De la cosecha total de tomatillo, 80 por ciento se comercializa fuera del estado, en lugares como Aguascalientes, Monterrey, Guadalajara, Ciudad de México; con el resto se alcanza a cubrir la demanda local.
Río Florido, San José de Lourdes, Bañuelos, San Gabriel, Colonia Plenitud, Trujillo, Rancho Grande y Altamira, es donde principalmente se produce el tomate verde
Aviña Ramos reveló que las 500 hectáreas donde se cultiva el fruto, anteriormente eran utilizadas para sembrar chile; sin embargo, debido a que ya no eran aptas se optó por utilizarlas para el tomatillo.
El precio actual, dijo, es de cuatro pesos el kilogramo, cantidad que consideró factible para los productores; no obstante, hay ocasiones en las que se llega a vender hasta10 pesos.
NTR
