Con poca importancia y desaprovechado es como reportan el cultivo de tejocote en Jalisco pues solamente hay personas que recogen de árboles silvestres el fruto en la temporada decembrina.
Jesús Martínez Rosales, cronista de Atemajac de Brizuela recuerda que hoy en día con la construcción de nuevas viviendas, la gente suele cultivar otro tipo de árboles frutales.
“Se desperdicia mucho pues en el bosque, nadie lo junta, no se le da una utilidad que debería de darse”, señaló.
La región de Atemajac de Brizuela hace menos de 20 años era conocida por la variedad de productos que se elaboraban con el tejocote y que iba desde ponche y mermeladas, pero que ahora se ha dejado de lado y carecen de apoyos e interés de la población para el aprovechamiento del fruto.
“Se juntan tejocotes y se llevan a comercializar una o dos toneladas no más en estas fechas y a principios de septiembre, en la conmemoración de la Virgen, se junta el tejocote para decorar pero es menos”, concluyó.
nualmente solo se cuentan en promedio de cinco a seis toneladas del fruto recolectadas por año, lo que deja fuera de las estadísticas oficiales al tejocote.
El dato
La producción de tejocote a nivel nacional en 2014 fue de cuatro mil 398.91 toneladas con un valor de un poco más de siete millones.
Crónica de Hoy
