Santa Catarina.- Se realiza una prueba piloto en la producción de Stevia en la comunidad de La Encantada, Santa Catarina, donde se sembraron 10 mil plantas endulzantes esperando en un año tener la producción estable, informó el director de Extensionismo de la Sedarh, Victos Sánchez Vázquez.
Explicó que desde hace dos meses, en la comunidad se sembraron 10 mil plantas, donde de acuerdo a un estudio la altura del nivel del mar que tiene este lugar, es propicio para la reproducción de la planta.
Dijo que esta planta es como la del chile, no soportan la sequía, por lo que se está utilizando un sistema de riego donde participan 30 familias en el proyecto.
De tener éxito, en un año se estaría cosechando la hoja, que de acuerdo al proceso, se secan y se vende a los industriales para que produzcan la Stevia, que es un endulzante natural.
No se descarta que se pueda ampliar la siembra de la planta en 2 hectáreas más el próximo año.
Pulso San Luis Potosí
