Federico Berrón Autrique, demandante y representante de la Asociación Mexicana de Exportadores de Miel de Abeja, destacó que en Europa, principal comprador de la miel yucateca, no aceptan el producto si este presenta polen contaminado con transgénicos, por lo que su siembra afectaría considerablemente a este sector, que aglutina a 11 mil 200 productores, 17 mil apiarios y 348 mil 14 colmenas.
Actualmente, la apicultura es una de las pocas actividades del campo yucateco que gozan de presencia en el mercado extranjero, pues familias de múltiples regiones en la Península retoman las antiguas prácticas de producción incorporando normativas internacionales de obtención orgánica para conseguir esta miel de gran cuerpo y sabor, con un color ámbar oscuro, que la hace de la más exquisita del mundo, señaló el presidente de la Sociedad Apícola de Yucatán, Miguel Lara Sosa.
Entre la esta miel orgánica, citó que los productores locales comercializan 24 toneladas anuales bajo la marca San Israel y dos mil 400 toneladas de la empresa Productos Envasados del Panal, que representa un valor comercial alrededor de dos mil 800 dólares por tonelada, que al sumarse al año aportan seis millones 787 mil 200 dólares anuales a los apicultores locales, entre ambas firmas.
Asimismo, el presidente del sistema Producto Miel, Herman Beutelspacher de la Torre, explicó que este producto industrializado de origen 100 por ciento yucateco se distribuye con gran demanda en Francia, Alemania, Italia, Reino Unido y Hungría, por su sabor, consistencia y estar libre de químicos.
