El municipio debería exportar más fresa y berries a Estados Unidos y a la comunidad europea para obtener mayores ingresos, afirmó Francisco Méndez, facilitador de producción del Consejo Estatal de la Fresa, quien añadió que a nivel nacional, Michoacán es el primer productor de estos frutos, seguido de Baja California y Guanajuato.
Mencionó que en 2009, México exportó 226 mil 557 toneladas de fresa, que equivalieron al 5.19 por ciento del total de la producción mundial, ubicándonos en el sexto exportador de esta frutilla a nivel mundial.
Sobre los sistemas de producción de la fresa en México, aseguró que se sigue el sistema “tradicional”, el cual genera un rendimiento promedio de 26 toneladas por hectárea; sin embargo, este tipo de cultivo se expone a fenómenos climatológicos diversos ya que no se utilizan cubiertas protectoras.
Para protegerlos de las inclemencias climatológicas que azotan a la región, recomendó el cultivo semitecnificado y el totalmente tecnificado. Del sistema semitecnificado, dijo que da un rendimiento promedio de 32 toneladas por hectárea, y de entre sus características destacó el sistema de riego por goteo, con el que la fruta se desarrolla sobre el plástico, sin contacto con el agua de riego y la tierra, y da un ciclo productivo estacional de noviembre a mayo.
Por su parte, el sistema tecnificado (macrotunel) rinde 70 toneladas por hectárea, la fresa se cultiva con el uso de acolchado plástico, con riego por goteo y cubierta con una lona de plástico. Este sistema de producción ha adquirido popularidad desde 2008, cuando apenas eran 583 hectáreas, hasta 2011, en que eran ya tres mil 400 hectáreas, por lo que en 2013 se calculó que se trabajó de esta manera en cinco mil hectáreas.
El principal destino de la fresa exportada es Estados Unidos, que recibe el 98 por ciento de la producción que sale del país, aunque también se envía a Canadá y Brasil.
En 2015 la producción de berries en la región se ha expandido, lo que ocasiona mayor competencia agrícola y frutos de mayor calidad a precios más bajos.
Cambio de Michoacán
