Tuxtla Gutiérrez.- Con el fin de coadyuvar al fortalecimiento de la cadena agroalimentaria de cacao en el estado y otras entidades productoras del grano en el país, la Universidad Autónoma de Chiapas y la Asociación Civil Conservación Internacional (CI), firmaron un convenio de colaboración.
Tal acuerdo suscrito por el Rector de la UNACH, Carlos Eugenio Ruiz Hernández y la Directora Ejecutiva de CI, María Tatiana Ramos Maza, compromete a las partes a coordinar y ejecutar estrategias enfocadas a las actividades de capacitación, educación, difusión, investigación y desarrollo tecnológico, vinculados con la producción cacao-chocolate.
En el acto que tuvo como sede a la Sala de Rectores de la Librería del Fondo de Cultura Económica de la UNACH, “José Emilio Pacheco”, se dio a conocer que este lazo de cooperación comprende además, la organización de talleres, seminarios, cursos, simposios y congresos, relacionados con el sector cacaotero y su industria.
Asimismo, queda de manifiesto, la intención de conformar grupos de trabajo integrados por expertos de ambas partes, para la investigación, desarrollo y diagnóstico de temas en común, al tiempo de implementar medios de divulgación científica que den cuenta de los avances y resultados de las tareas referentes con el sector cacao-chocolate.
En su participación, el Rector de la UNACH, Carlos Eugenio Ruiz Hernández, dijo que a través de acciones institucionales y de colaboración, se buscará incidir en el aumento de la productividad del cacao, estableciendo además lineamientos de capacitación para quienes se dedican a esta actividad.
Agregó que con esta suma de esfuerzos, la UNACH y CI, se proponen generar estrategias que le otorguen un valor agregado a la producción de cacao de esta región del país, para lo cual se incluirá la participación de otras instancias de los distintos órdenes de gobierno,
“Este convenio responde así a las políticas de responsabilidad social de la Máxima Casa de Estudios del Estado, al tiempo que abre oportunidades de vinculación, con el firme objetivo de contribuir al desarrollo de Chiapas”, matizó.
A su vez, la Directora Ejecutiva de CI, María Tatiana Ramos Maza, externó que el país vive una oportunidad histórica para recuperar la producción del Cacao y Chocolate, respetando nuestra identidad cultural y los valores que nos dan vida.
Ramos Maza refirió que hoy en día, el 80 por ciento del cacao que se produce en México, proviene de Tabasco y Chiapas, sin embargo, a nivel mundial, nuestro país aporta menos del dos por ciento del total del grano que se comercializa en distintos mercados, de ahí la necesidad de trabajar de manera inmediata en distintas acciones.
En el evento estuvieron presentes el Coordinador General del Centro Universidad Empresa (CEUNE), Luis Morán Villatoro, el Coordinador General de la Agencia Universitaria para el Desarrollo (AUDES) Cacao-Chocolate, Orlando López Báez y el Director Jurídico de la Universidad, Beimar Palacios Rincón.
También asistieron el Coordinador Nacional de Fundaciones Produce, Felipe Amaya Bermúdez y el Coordinador Regional de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), Agustín Hernández López.
Gaceta Mexicana
