Venustiano Carranza, Michoacán.- Derivado del incremento en los precios de los introductores y la escasa oferta laboral de esta región, tablajeros de Venustiano Carranza señalan un freno en la economía de este sector comercial.
Santiago Ávalos, tablajero de este municipio, señaló que en menos de un año, los introductores de carne han incrementado hasta en diez pesos por kilo el precio de la carne, lo que implica un gasto extra de entre dos mil y tres mil pesos por res para los tablajeros, incremento que no pueden reflejar en el precio de venta de los cortes de carne, debido a la recesión económica que se vive en este municipio, a causa del retraso de las cosechas de granos que constituye la mayor oferta laboral en este lugar.
Otro de los factores que ha afectado la venta de carne de res, dijo, es la reciente crisis de rabia paralítica bovina que asoló a la región hace unos meses, periodo en el que las ventas cayeron hasta en 75 por ciento, debido a la desconfianza generada por el consumo de esta carne.
Explicó que la baja en las ventas registradas durante esta temporada, tiene mucho que ver con el tema del retraso en los ciclos de cosecha, los cuales regularmente inician en la segunda quincena del mes de octubre y la primera del mes de noviembre, sin embargo, los productores han anunciado que buscarán prorrogar hasta diciembre próximo, el inicio de las cosechas.
Explicó que ante esta situación económica, resulta imposible para los tablajeros incrementar el precio de venta de sus productos, lo que los obliga a absorber el impacto económico que representa el incremento del precio de la carne que han venido realizando los introductores.
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