El hato ganadero está muy disminuido en la zona y es difícil que se pueda reponer en uno o dos años, es un proceso que se va a llevar algún tiempo, reconoció Gabriel González Granados, Presidente de la Asociación Ganadera Local de Tuxpan, quien explicó que de lo que había hace 10 años, hoy se cuenta con un 40 por ciento menos.
Ello ocurrió debido a que la crisis económica les pegó muy duro y todos los ganaderos empezaron a vender las vacas y los reemplazos, porque la situación económica no permitía salir con los gastos vendiendo los puros machos, por lo que vendieron las hembras y hasta los vientres, y aunque en el último año se han recuperado un poco, faltan bastantes años para reponer el hato de antaño.
Ello ocasiona que el precio del ganado haya andado “bajón”, un siete por ciento menos de lo que estaba hace algunos meses, dijo, esperando que para principios del año próximo repunte la situación para los ganaderos, quienes enfrentan actualmente un periodo de especulación en cuanto a costos, debido a que al acercarse el invierno, remarcó, Estados Unidos compra menos ganado, y al haber menos demanda, hay más oferta, y así es como se rige el precio.
Añadió que, por ejemplo, el torete que antes pagaban a 50 pesos por kilo, ahora lo quieren pagar a 45, y el becerro de exportación de menos de 120 kilos que pagaban a 90 pesos, ahora está en 65, y ahí es donde más se siente, afirmó, detallando que al aproximarse un duro invierno, los compradores saben que al adquirir un becerro demasiado chico, éste sufrirá por cuestiones climáticas, mientras un animal de más edad, más macizo, será más resistente.
Por último explicó que el precio del ganado tiene que llegar a una cifra estable, no puede seguir subiendo de precio la carne “porque si se vuelve un artículo de lujo, cada vez menos gente tendrá acceso a ella”, finalizó.
Diario de Tuxpan
