México trabaja con Argentina para impulsar la acuicultura ecológica y con ello conseguir que sea más rentable de forma económica, por lo que se pretende generar estrategias que permitan hacer un uso racional del recurso natural.
En una entrevista con la Agencia Informativa del Conacyt, la investigadora de la Universidad de Buenos Aires, Laura Susana López Greco, comentó que el programa de cooperación se dirige hacia el crecimiento sustentable de las actividades acuícolas.
La investigadora indicó que este método de producción de alimentos y materias primas es sin duda una excelente actividad productiva, a pesar de que las críticas que recibe por el uso excesivo de recursos.
Este programa de retroalimentación científica e intercambio de esfuerzos surgió en el marco del proyecto de cooperación Argentina-México, donde científicos dan capacitaciones para mejorar los sistemas de alimentación, nutrición y el uso de recursos.
López Greco mencionó que el propósito de esta colaboración radica en la formación de recursos humanos y, sobre todo, en estrechar lazos entre ambos países para generar actividades conjuntas en beneficio de los mexicanos y argentinos.
“Estamos enfocando nuestro trabajo en cómo hacer este tipo de aproximación, en transferir conocimiento a los productores de cómo mejorar los sistemas alimentarios, reducir al mínimo los residuos y mejorar los sistemas de mantenimiento hídrico”, detalló.
Añadió que no se puede pensar en cultivar si se piensa en el aspecto sanitario tanto del producto como de enfermedades que puedan causar un daño ecológico importante.
“Estamos encaminados hacia ello; realmente todo lo que se hace en investigación tiene que ver con cumplir la meta de no solamente producir alimento, sino reducir los riesgos que la actividad conlleva”, afirmó la investigadora.
NTX
