Michoacán es uno de los estados más ricos en espacios naturales, fauna y flora; una de sus principales actividades económicas es la agricultura con la comercialización de maíz, trigo entre otros, pero sobre todo es el mayor productor de aguacate para México y el mundo.
Aunque en diversos municipios del Estado, se realice la cosecha de aguacate, Uruapan es el principal cultivador del fruto, que ha sido llamado el ‘oro verde de Michoacán’.
Fue a partir de los años 90 cuando se inició la exportación aguacate a los Estados Unidos, desde entonces esta Entidad -único estado mexicano autorizado a exportación a EU- produce ocho de cada diez aguacates consumidos en el país vecino.
De acuerdo a información de la BBC las exportaciones crecieron casi 240% en los últimos cinco años y los responsables de este auge están del otro lado de la frontera. Y es que la devoción de los estadounidenses por el producto ha hecho romper todos los récords de producción, exportación y consumo.
Actualmente, cada habitante del país norteamericano consume en promedio 2.5 kilogramos de dicho fruto, lo que significa unos 4 mil 250 millones de aguacates en total, el doble que en 2005 y cuatro veces más que en el 2000.
José Armando López Arduña, director general de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (Apeam), explica que la clave para que el también estado de la Mariposa Monarca sea la capital mundial del aguacate es “el buen clima durante todo el año, buena distribución de las lluvias” así como el mejoramiento de las prácticas agrícolas por parte de los productores.
“Es el único lugar del mundo donde el aguacate tiene hasta cuatro floraciones al año (cuando lo usual es una al año o hasta dos). Por eso es que uno de nuestros eslóganes es Always in season (Siempre en temporada)”añade el empresario, según citó la BBC.
Las características del suelo tienen mucho que ver, dijo a la agencia británica, el productor Carlos Genel García, quien emplea a cerca de 100 personas en unas 300 hectáreas, “el suelo volcánico, todos esos minerales en la zona hacen que el aguacate tenga características únicas”.
Es de destacar que los agrupados en Apeam, junto a 41 compañías empacadoras, pasaron de exportar 6 mil toneladas en la cosecha – antes del nuevo siglo- a casi 800 mil en el último año, esto nada más en los estados estadounidense, mientras que en los otros dos grandes mercados, Canadá y Japón, llegaron 150 mil toneladas.
Lo que significa que Michoacán alcanza una producción de 950 mil toneladas de aguacate, sólo destinados a exportación.
Agencias
