Matehuala, SLP.- Ofrecerán una degustación de miel para que la población conozca la natural y que no llegue a ser sorprendida comprando hasta un producto pirata o muchas de las veces imitaciones.
En entrevista con uno de los productores, José Guadalupe Coronado, reiteró que actualmente muchas personas llegan a vender miel pero que no es pura, natural, por lo que le toman el pelo y hasta en el precio, ofreciéndola incluso más cara. El productor menciona que la miel ficticia es de maíz y hasta transgénico, lo que trae consecuencias a futuro.
Este proyecto lo está compartiendo con María Guadalupe Vázquez, aunque la fecha no se ha definido, pero podría ser a finales de este mes, dependiendo del espacio que autoricen las autoridades municipales.
José Guadalupe Coronado expresó que el producto que logran obtener, sólo es ofrecido en el municipio, aunque no pierde las esperanzas de que en el corto plazo pueda ser exportada. Expresa que es importante que las familias consuman la miel pura, ya que tiene muchas propiedades que puedan ayudar a su organismo.
Se le cuestionó si no se han visto afectados por la sequía, y dijo que a finales del 2015 resintieron algunos daños, y para este año no saben cómo les vaya.
Aunque no está muy promisorio, pero curiosamente cuando es más seco el año, la miel de la flor de mezquite resulta mejor, con menos humedad y de una excelente calidad.
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