Guanajuato.- Ahora con las nuevas tecnologías la calidad de la fresa de Tarandacuao, es apreciada tanto en el mercado nacional como para exportación. La clave es la calidad de las tierras y del agua cuyo riego se hace con líquido de pozos profundos. Y los macrotúneles, permiten cosechar fresas de calidad también en tiempo de lluvias. Los macrotúneles tienen la función de regular la cantidad de luz que llega a la planta y evitar el daño por el agua.
Por goteo se le hace llegar a la planta tanto el agua de riego, como los nutrientes y ocasionalmente algunos plaguicidas para controlar plagas o enfermedades desde la raíz, y esa es la gran ventaja de tener estos sistemas de producción.
Refiere García Ramírez, que este cultivo tiene mucha importancia en la región, tanto en el municipio de Jerécuaro, como de Maravatío, Michoacán. Las fresas se están vendiendo no solamente en canastas de carrizo, sino también se empacan en campo, lo que conocemos como burbuja de una libra para compañías trasnacionales, eso ha permitido que los agricultores reciban un mejor precio de las fresas.
Reiteró que cuantificando a la gente o las cuadrillas que viene de otros municipios son de más de mil 500 personas, la temporada inicia a partir de septiembre y concluye hasta el mes de mayo.
Informó que los suelos arenosos, con buenas pendientes son idóneos para la siembra de la fresa, esto evita encharcamientos y reduce los problemas de pudrición de la raíz y permite que el cultivo sea rentable.
AGREGADO
Los productores
Uno de los encargados de los campos freseros, Moisés Arrona García, menciona que los trabajadores laboran una jornada de 7:00 horas a 13:00 horas con un pago de 120 pesos. La gente viene de otras comunidades, sin embargo, también hay personal de cabecera municipal. Se ha promovido las reglas de sanidad, para ello se han instalado letrinas fuera del área de cultivo, y se vigila que los piscadores laven sus manos.
Uno los productores con macrotúneles, Eduardo Hernández, mencionó que en estos meses es cuando la fruta tiene la mejor calidad, de octubre hasta enero, sin embargo, cuando viene la temporada de calor se aumenta la producción pero la calidad baja. Comenta que los macrotúneles ayudan al cultivo de la fresa, porque se puede controlar el ambiente para que tengamos un buen producto.
En cifra
Más de 500 hectáreas se cultiva fresa, camote y cacahuate
