Toluca.- Nemesio Figueroa Rojas, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, valle de Toluca, lamentó que el Estado de México no sea autosuficiente en la producción de maíz, ya que a las autoridades no les ha interesado mucho impulsar el mercado interno, por lo que deben adquirir el producto en otras partes de la República Mexicana, como Sinaloa.
Al respecto, el representante empresarial, aseguró que el desabasto de maíz dejó de ser un problema para los propietarios de tortillerías del valle de Toluca, debido a que se han dado a la tarea de importar el producto, aunque no reúna los requisitos de calidad a los que están acostumbrados los empresarios del ramo.
“Para hacer una tortilla se requiere del maíz adecuado; pero hay compañeros que no desean incrementar su presupuesto destinado a insumos, porque ello traería consigo diversos ajustes, los cuales por ahora debemos descartar”.
También, señaló que lo que ha faltado a la industria que representa es hacer un frente común; de tal manera que no solamente puedan mantenerse en el mercado un número mayor de establecimientos, sino que la gente vuelva a consumir el producto que ha perdido mercado ante la proliferación de establecimientos de origen norteamericano y chino.
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“Tenemos que motivar el consumo de tortillas desde nuestras casas, porque si hoy tenemos un índice muy alto de obesidad, no es por adquirir nuestro producto, sino por la gran publicidad que se realiza a través de los medios de comunicación de comida rápida que contiene un alto índice de calorías”.
Por lo anterior, pidió que las autoridades trabajen de manera coordinada con los empresarios del ramo, ya que es la única forma que se tiene para que puedan repuntar diferentes sectores económicos, como el que representa.
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