Como todos sabemos el huevo forma parte de la dieta de de la mayoría de las personas en este país , por lo que es importante la producción de este, aunque sencillo, un manjar para el paladar, y a lo largo de estos 11 meses del 2019, Jalisco ha sido el rey en la producción de huevo.
Jalisco ha logrado su corona con la cantidad de un millón 483 mil 680 toneladas, seguido de Puebla, en donde la producción del preciado alimento es de 460 mil 828 toneladas.
En el tercer puesto se encuentra Sonora, con la aportación de huevo durante el periodo de referencia es de 132 mil 472 toneladas.
En cuarto lugar se ubica San Luis Potosí, en donde la producción de huevo llegó a las 96 mil 593 toneladas.
Le sigue Yucatán con 86 mil 792 toneladas, luego Nuevo León con 79 mil 679 toneladas, Guanajuato con 73 mil 469 toneladas y Sinaloa con 59 mil 034 toneladas.
Como noveno productor de este alimento de alta demanda en el país se posiciona Durango, al alcanzar las 53 mil 959 toneladas.
México mantiene el consumo de huevo per cápita más alto en el mundo, con un consumo promedio de 345 piezas por persona cada año, es decir, casi un huevo diario.
Se estima que en el país hay un total de 156 millones de gallinas ponedoras que producen más de tres millones de toneladas de huevo al año.
