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Maíz criollo azul

Maíz azul, gran tesoro culinario

Sabemos bien que el maíz es nuestra base de alimentación como mexicanos. Cuentan las leyendas que provenimos del maíz mismo, o sea, que somos unos “hijos del maíz”. Lo importante es resaltar la conexión que tenemos con ese maíz y como…