Un proyecto integral de desarrollo borreguero se consolida en un rancho de mil 400 hectáreas ubicado en la localidad de Crucero Oxá, municipio de Campeche.
El empresario Jacobo Xacur detalló que las instalaciones incluyen áreas de reproducción y engorda, así como un rastro Tipo de Inspección Federal (TIF) para carne certificada para exportación y empaque, con una inversión de más de 26 millones de pesos.
El director de Proyectos Pecuarios Grupo Mercado Común, Heyder George, expuso que en el lugar se produce el 75 por ciento de la alimentación de los animales, lo que genera una reducción considerable en cuanto a los costos por ese concepto.
Refirió que en el tema de la reproducción, a la fecha se ha logrado un incremento ordenado y acelerado en el número de animales del hato, pues cada 73 días nacen aproximadamente dos mil corderos.
Las hembras se crían para vientres y se integran al ciclo reproductivo, y los machos se destinan para engorda y venta de su carne en canales o cortes finos.
Indicó que hay 24 naves borregueras de seis módulos cada una y un hato de seis mil vientres que reproducen alrededor de 12 mil ovinos, y la meta consiste en tener 160 naves borregueras, 40 módulos y 40 mil vientres que produzcan 80 mil animales al año.
En cuanto a la construcción del rastro TIF, dijo que se encuentra en 90 por ciento de avance, y adelantó que contará con áreas de sacrificio, post-mortem, desolladero, desvientre, cuartos fríos y de empaque.
El rastro tendrá una capacidad para sacrificar mínimo 200 corderos por día y estará diseñado para expandirse hasta para 800 diariamente.
Heyder George indicó que esperan obtener en el corto plazo la certificación TIF para venta nacional, y la certificación USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para poder exportar a ese país cortes finos de cordero.
“No sólo se contará con instalaciones y con el equipo más moderno, sino que también ofrecerá carne de cordero de calidad y seguridad alimentaria a la altura de los mejores productores del mundo”, anotó.
El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Víctor Salinas Balam, dijo que el proyecto da la certeza de la proveeduría con que cuenta la sala de corte de borrego, pues cuenta con un lugar para guardar y distribuir los cortes.
Este proyecto tiene 25 millones de pesos por parte de Fideicomiso de Riesgo Compartido y de la Sagarpa en Campeche, además de garantizar el alimento de los animales, permitiéndo avanzar y no detener la producción, recalcó.
NTX
