La entidad ocupa el lugar tres en cuanto a producción de nopal forrajero sólo por debajo de Coahuila y Aguascalientes, según los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Las cifras más recientes, indican que en 2013, en Zacatecas se produjeron 24 mil 637 toneladas, a un rendimiento de 25 toneladas por hectárea; mientras que en Coahuila, en el mismo periodo, fueron 86 mil 216 toneladas y en Aguascalientes 33 mil 219.
En cuando al valor de la producción, en el territorio fue de 11 millones 545 mil pesos; en Coahuila 32 millones 819 pesos y en Aguascalientes 9 millones 688 mil pesos.
La producción de nopal forrajero en noviembre de 2014, fue de 17 mil 783 toneladas, con un rendimiento de 34 toneladas por hectárea y valor de 8 millones 889 mil pesos.
En cuanto al nopal verdura, durante 2013, en Zacatecas se produjeron 8 mil 764 toneladas, con un rendimiento de 25 toneladas por hectárea y un valor de producción de 29 millones 176 mil pesos.
El cultivo del nopal se realiza en 26 estados, con escalas de producción anuales desde seis hasta 326 mil toneladas.
Las exportaciones de nopalitos, se envía, casi en su totalidad, a Estados Unidos, lo que representa un valor comercial de 8 millones de dólares.
No todas las entidades tienen el clima apto para su producción, sin embargo el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) genera una innovadora tecnología que permite producir nopal de manera intensiva durante la temporada invernal, periodo en el que baja su producción.
NTR
