Ante la carencia de una “red de frío” para productos cárnicos en varios estados de la República, el gerente corporativo de Ventas de Frialsa, Luis Fortuño, destacó la importancia de acelerar la construcción de una cadena de este tipo a nivel nacional.
En un comunicado, destacó la importancia de los agroparques y agro clústeres impulsados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), que entre otros beneficios contribuyen al fortalecimiento de dicha red.
“Por ningún motivo se debe perder la cadena de frío en los productos cárnicos y embutidos, pues se corre el riesgo de que las bacterias afectan la inocuidad de los productos”, dijo durante su participación en el tercer Congreso Nacional de Cadena de Frío, en Celaya, Guanajuato.
Asimismo, consideró que los integrantes de la cadena de suministro con productos que necesitan de temperaturas frías para su conservación, ya sean congelados o refrigerados, tienen el reto de que se alcance al cien por ciento la cobertura a nivel nacional.
Y si bien hay un número importante de empresas procesadoras, empacadoras y centros de distribución, se requiere de transporte verdaderamente confiable y eficiente para construir una red de frío nacional, apuntó.
Por otra parte, Luis Fortuño señaló que para el segundo semestre de este año la empresa de soluciones logísticas para la cadena de frío continuará con sus planes de expansión, por lo que inaugurarán un nuevo Centro de Distribución en Tepeji del Río, Hidalgo.
Cabe destacar que Frialsa es una parte importante en la cadena de exportación de productos vegetales hacia diferentes partes del mundo y actualmente tiene 22 centros de distribución, de los cuales 15 cuentan con la certificación Tipo Inspección Federal.
NTX
