El sector productivo pecuario debe pasar de lo extensivo a lo intensivo y sustentable, como por ejemplo combinar los potreros con la reforestación de especies nativas y endémicas, propuso José Alberto Trejo Constantino.
El representante del Sistema Producto lácteo en el municipio de Ocozocoautla expuso que las unidades de producción tienen que ser más eficientes en su proceso de producción, aprovechar mejor los potreros y las hectáreas de los ranchos para incrementar la carga animal.
Recordó que la sequía ha afectado la producción de pastos, los potreros se agotaron, por ello es una llamada de atención para todos, esta industria tiene que cambiar, mirar con otro enfoque en la parte de la producción, la ganadería tiene que ser más intensiva y sustentable.
Refirió que junto con los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) iniciaron un programa de capacitación a los ganaderos para aumentar la producción de becerros y de leche.
Se necesita pasar de un becerro cada dos años a un por año por vaca, y pasar de 1.2 millones de litros de leche diario a 1.5 o 1.8 millones de litros de leche al día, consideró.
Los objetivos del programa es movernos a tres o 3.5 cabezas por hectárea, “creemos que debemos pasar de medio becerro o uno cada dos años a uno por año, además de que la producción debe ser sustentable, acompañada con la silvicultura”, apunto.
En entrevista, explicó que el 80 por ciento de la producción de leche se destina a la industria del queso, pues Chiapas ha logrado ubicarse en un buen lugar a nivel nacional con su gran variedad de quesos.
NTX
