Guanajuato.- Con el objetivo de lograr una mayor producción y rendimiento de la fresa cultivada en el Bajío, el profesor del Departamento de Agronomía en la División de Ciencias de la Vida del Campus Irapuato-Salamanca, el Dr. Fidel René Díaz Serrano, desarrolla dos proyectos sobre los métodos de cultivo de la fresa en invernaderos.
Uno de los proyectos del Dr. Díaz Serrano, fue la experimentación sobre los efectos que tiene el arsénico en el agua de pozo en el cultivo de fresas en un sistema en el que se tiene controlada la nutrición y las condiciones ambientales del cultivo.
Como resultado de este experimento, se demostró que bajo los efectos del riego con agua que contiene arsénico, la fresa tiene aproximadamente 40 por ciento menos rendimiento; mientras que con el sistema de cultivo desarrollado por el Dr. Díaz Serrano, se ha mostrado que la fresa tiene un potencial de rendimiento de 250 toneladas por hectárea, puesto que en el uso de otros sistemas de cultivo el rendimiento es de 100 a 120 toneladas por hectárea.
Cabe mencionar que dichos resultados han sido publicados en diversas revistas científicas, así como en congresos internacionales. De la misma manera, han contribuido al conocimiento de países como España, Francia, Israel y Egipto.
El otro proyecto que se encuentra en proceso es el desarrollo de una plataforma que se desplazará por medio de rieles, esto con la finalidad de lograr una mayor densidad de plantas en el invernadero. Bajo este sistema se espera un incremento en la producción de fresas, puesto que en un invernadero que no cuenta con este sistema se cultivan 80 mil fresas por hectárea, una vez implementado este sistema se eleva a 160 mil por hectárea.
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