Morelos.- Horacio Brito Flores, representante regional del Consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla, aseguró que en las últimas dos semanas aumentó un 30 por ciento la tonelada del maíz, por lo que buscarán el apoyo del gobierno estatal y municipal para que no incremente el precio de la tortilla.
Entrevistado en torno al problema que enfrentan los industriales este producto, confirmó que en las dos últimas semanas subió de cuatro mil 300 pesos la tonelada a cinco mil 600 la tonelada de maíz, aunque reconoció que hay una mazorca más barata, sin embargo, es de mala calidad.
Reconoció que si el maíz sigue a la alza se verán precisados a incrementar el precio de la tortilla, y espera que para finales de junio ya pueda conocer cómo va a estar el precio, ante esto comentó que “obviamente nosotros suponemos que se tiene que bajar porque ya son cosechas nuevas en Sinaloa, que es donde Morelos se abastece de maíz”.
Y aunque aceptó que en la entidad, especialmente en la parte Sur, ya se tiene mucho tiempo con el mismo precios, sostenerlo dependerá del costo y las condiciones que haya para adquirir el maíz, que es la materia prima, aunque lamentó que todo ha ido subiendo.
Atribuyó, Brito Flores, el incremento a la tonelada de maíz, al problema de la caída de producción de sorgo y los ganaderos han tenido que comprar este producto para alimentar a sus animales. Y vamos a ver en este temporal como le va a los productores de granos ya que mucha de la producción de maíz en Morelos la consumen los industriales de la maza y la tortilla.
Aunque otra cosa que pega a los “tortilleros” es el flete, por lo que “si el precio del maíz no baja estaremos subiendo los precios, por lo pronto se busca una alternativa, estamos tocando puertas con los gobiernos municipales, estatales y federales para poder tener un apoyo por parte del gobierno para poder mantener el precio”.
En la actualidad el precio de la tortilla se mantiene en 11 pesos el kilo, por lo que margen de ganancias es mínima y apenas soportable cuando el negocio se trabaja en familia, pero cuando se tiene empleados es insostenible, concluyó.
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