Villamar, Michoacán.- Ante la necesidad de tener un órgano que regule la calidad de la carne que se consume en este municipio, los ganaderos y alcaldía gestionan la construcción de un rastro que evitaría también sanciones ambientales a este municipio.
El proyecto, de acuerdo con el alcalde Joel López Padilla, se gestiona a partir de la solicitud presentada por la Asociación Ganadera Local de este municipio y a partir de que realmente existe la necesidad de regular el sacrificio de animales para consumo humano; agregó que incluso se corre el riesgo de sufrir alguna sanción por parte de las autoridades ambientales.
Destacó que de manera conjunta con la Asociación Ganadera Local se integró el expediente requerido para ser ingresado en las ventanillas de la Sagarpa por un monto de poco más de tres millones de pesos; incluso dijo que se cuenta ya con el folio correspondiente y solamente se está a la espera del resultado de la gestión.
De acuerdo con Sergio Ruiz Andrade, presidente de la Asociación Ganadera Local de Villamar, el proyecto plantea nuevas etapas por un monto hasta los nueve millones de pesos ya que se contempla también la infraestructura hidráulica necesaria para la disposición tanto de las aguas residuales como de los desechos orgánicos, además del personal necesario que tenga la profesionalización para la detección de animales que pudieran presentar alguna afección que pudiera volverlo no apto para el consumo humano.
Dijo que la construcción y operación de este rastro vendría a apoyar a los ganaderos y los consumidores en el sentido de evitar que carne de animales que fueron engordados con sustancias ilícitas pudiera ser vendida a los consumidores.
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