Saltillo.- El incremento en el dólar no se ha reflejado aún en el precio del trigo, porque coincidió con una disminución en los precios internacionales de esa materia prima, por eso, hasta ahora se ha podido absorber y no se ha traslado al consumidor dijo Rodolfo Espinosa Barrientos.
El director de Molinos del Fénix comentó que el precio del trigo se cotiza en dólares, sin embargo, añadió que no les ha pegado tanto la paridad cambiaria porque el precio internacional del trigo ha disminuido.
En el caso del trigo, comentó que la cosecha nacional que se compró entre mayo-junio se pagó todavía con tipos de cambio entre 18 y 18.50 pesos, sin embargo, en el caso de los trigos importados que se adquieren mes a mes, estos se vieron afectados con las paridades arriba de los 19 y 20 pesos por dólar.
COSECHA
Aunque ahora entre noviembre-diciembre se realiza el contrato de lo que será la cosecha otoño-invierno 2016-2017, es decir, siembran algunos desde esas fechas y se cosecha hasta mayo-junio del próximo año, en este caso se espera tener las mismas hectáreas en Coahuila y Nuevo León, así como incrementar lo que se compra en Chihuahua con productores de las colonias menonitas.
Señaló que los precios se pactan a como estén los futuros del trigo, toda vez que se toma como referencia la cotización del mercado de Chicago, el precio que ahí se pacta es el que se paga al tipo de cambio cuando sea la cosecha.
