Este martes se dio a conocer la próxima realización de la “Fiesta del Maíz” en Cuernavaca, que se llevará a cabo del 12 al 15 de octubre.
Habrá ponencias de expertos de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), además de productores y personal de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro); de igual modo, se tendrá un pabellón cultural y otro de ponencias.
Autoridades municipales informaron que en la “Fiesta del Maíz” también se venderán productos de granos básicos y artesanías.
Por su parte y en entrevista, el director de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UAEM, José Eduardo Bautista Rodríguez, apuntó que se llevan a cabo estudios para fomentar la diversificación del maíz que se produce en Cuernavaca y Morelos, además de anotar que en países como Canadá y Japón ya usan el maíz rojo para elaborar productos medicinales, por su alta cantidad de antioxidantes, proteína y otras sustancias.
El Diario de Morelos
