En los últimos dos años México ha dejado de importar sorgo debido las altas producciones obtenidas de esta grano en el país, por lo que ahora se ubica en segundo lugar a nivel mundial con una cosecha anual superior a los seis millones 500 mil toneladas, en tanto que Estados Unidos se mantiene en el primer sitio con 15 millones de toneladas.
Al respecto Juan Báez Rodríguez, tesorero del Consejo Nacional Sistema Producto Sorgo, dijo, después de Estados Unidos y México el tercer lugar en ese proceso de producción lo ocupa Nigeria, con seis millones de toneladas.
Por ejemplo en el 2017, México solo importo alrededor de cien mil toneladas del grano rojo, “no es por la baja disponibilidad que está obteniendo el vecino país de esa cosecha, sino que los chinos se están llevando todo el excedente que produce los EE.UU”.
Y los estados principales productores de sorgo a nivel mundial son por los Estados Unidos es Kansas con siete millones 153 mil, y Texas con tres millones 796 mil toneladas, posteriormente Tamaulipas con 2 millones 500 mil toneladas anuales.
Mientras tanto en el estado este grano se siembra bajo la modalidad de riego y temporal, cuya superficie de irrigación se encuentra principalmente en el Distrito Díaz Ordaz y Control, mientras en el esquema de temporal se ubica en el Distrito de San Fernando y parte de Abasolo.
Mientras lo que se establece en el ciclo primavera-verano se localiza en el centro y sur del estado, aunque la mayor actividad se efectúa durante el otoño-invierno.
Cabe hacer mención que en México la mayor parte de la producción del grano rojo es utilizado por la industria de alimentos balanceados, engordadores avícolas, de bovinos y porcinos, aunque existen otros usos de consumo que están en proceso de desarrollo, como el caso del dulce para consumo humano.
El Mercurio
