Cómo sembrar epazote
En esta guía te mostramos el proceso de cómo sembrar epazote, aquí aprenderás cómo plantar, y cultivar epazote en casa y será una buena referencia para saber cómo tener nuestro propio huerto urbano.ℹ️ Generalidades
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Gran variedad de platillos de maíz en Feria del Elote en Cocotitlán: organizadoras
La XXXIII edición de la Feria del Elote, en el municipio de Cocotitlán, Estado de México, inició el pasado 12 de agosto y culminará el próximo 10 de septiembre, informó Lucero Galicia Suárez, Lorena Sánchez, Violeta González, integrantes…
Huitlacoche, de hijo del maíz a caviar mexicano
México es el único país que come las bacterias generadas por una enfermedad en el maíz, que de junio a septiembre es afectado por una espora y que da paso al huitlacoche, también conocido como el caviar mexicano.Al huitlacoche es común…
Huitlacoche, manjar solo para paladares mexicanos
Pocos conocen el huitlacoche e incluso no todos los mexicanos están familiarizados con este alimento. Aunque ha estado presente desde la domesticación del maíz y los primeros cultivos de la milpa, primero fue un alimento de subsistencia…
Flor de calabaza, una belleza gastronómica
Desde la época prehispánica, la flor de calabaza ha sido un elemento de gran importancia dentro de la cocina mexicana.La flor de calabaza se obtiene de la planta de dicha verdura. Sus pétalos son de color amarillo, naranja o blanco. Se…
El epazote, transformando los sabores de la cocina mexicana
Es una hierba aromática de origen mexicano, utilizado en tiempos prehispánicos con fines medicinales, alimenticios y rituales.También se le conoce por los nombres de pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda, pazoli, pizate. La…
El epazote auténtico sabor mexicano
Es la hierba ideal porque transforma los sabores de la cocina mexicana, con esa característica se reconoce el epazote.El epazote es una de las plantas indígenas de México más apreciadas, tanto por su sabor como por sus propiedades…