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Gran variedad de platillos de maíz en Feria del Elote en Cocotitlán: organizadoras

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Gran variedad de platillos de maíz en Feria del Elote en Cocotitlán: organizadoras

La XXXIII edición de la Feria del Elote, en el municipio de Cocotitlán, Estado de México, inició el pasado 12 de agosto y culminará el próximo 10 de septiembre, informó Lucero Galicia Suárez, Lorena Sánchez, Violeta González, integrantes del patronato de productores de maíz.

En entrevista con Enrique Muñoz, comentaron que en la localidad se produce maíz orgánico de temporal blanco, amarillo, azul y una mínima parte es para forraje.

Acompañadas del presidente municipal de Cocotitlán, Tomás Suárez, las organizadoras comentaron que en la feria se ofrece una gran variedad de platillos a base del grano, como pan de elote, tartas, nieves y el tradicional chileatole, un platillo preparado con masa, epazote, chile y elote.

Mencionaron que también hay artesanías, juegos mecánicos y, eventos culturales y artísticos, y la entrada es gratuita.

Finalmente, el presidente municipal de Cocotitlán, dijo que el pueblo produce 88 mil toneladas de maíz anuales al año y la mayoría de la población es productora del grano.

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