El dirigente de la Confederación Nacional Campesina (CNE) en la entidad, Citlalcoatl Moreno Sánchez, encabezó la inauguración del Tinacal Mayahuel, en el municipio de El Arenal, donde a partir de este fin de semana ya se puede degustar el tradicional pulque.
Acompañado de la presidenta municipal de EL Arena, Adelfa Zúñiga Fuentes, Citlalcoatl Moreno recorrió las instalaciones del Tinacal, para luego degustar los alimentos típicos de la región y el pulque que ahí se distribuye, en su versión natural y los tradicionales curados de nuez, piña colada, café, piñón, fresa y guayaba.
Luego del corte del listón, Moreno Sánchez refrendó su respaldo y apoyo a todos los proyectos campesinos que impulsen la economía y sobre todo que realicen proyectos con generación de fuentes de empleo y sustentabilidad regional, por lo que dijo, seguirá gestionando apoyos recursos y programas ante las diferentes instancias gubernamentales, para fortalecer este tipo de proyectos.
Por su parte, el dueño de la nueva distribuidora pulquera, Luis Acosta, dijo que hace más de 60 años “en nuestro país el pulque era la bebida que más se consumía, pero llegaron las cervecerías y desbancaron a este fermento de origen prehispánico, heredada por la Diosa Mayahuel”.
“Ahora quienes somos amantes del néctar de agave buscamos retomar su importancia y quitar el estigma de que es una bebida de baja calidad, por ello aplaudimos y respaldamos el proyecto del gobernador José Francisco Olvera Ruíz de reactivar la siembra de maguey en municipios hidalguenses, para impulsar el resurgimiento de la producción del pulque y desarrollar la actividad gastronómica como estrategia turística en diversos municipios por lo que pedimos al líder de la CNC abogue por nosotros para ser beneficiados también en esta región”.
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