Del pasado mes de abril 2015 a la fecha, el Rastro Municipal registra una disminución en la movilización de ganado bovino de hasta un 40 por ciento, esto debido a las presentes lluvias, lo cual ha generado que los productores deseen engordar aún más sus animales y así poder comercializarlos de la mejor manera.
Así lo informó Saúl Peña Jiménez, director del Rastro Municipal, quien habló al respecto y dijo que “hasta el momento estas acciones han afectado un poco a los tablajeros, ya que se ven forzados en comprar carne a las grandes engordadoras, lo cual no es favorable debido a que los costos son altos y el margen de ganancia para los tablajeros es menor”.
Estos comparativos se dan debido a que el Rastro vende carne en pie y se comercializan más partes, a diferencia de cuando se compra carne a grandes comercializadoras.
El funcionario señaló que a diferencia de la movilización del ganado bovino, el ganado porcino se ha mantenido la movilización, e inclusive se puede manifestar que a diferencia de otros años, este se ha incrementado.
Al concluir, Peña Jiménez, mencionó que se espera que sea para esta segunda parte del año, la movilización de ganado bovino, vuelva a la normalidad, lo cual vendrá a beneficiar a los tablajeros del municipio.
La Razón
