URUAPAN, Mich., 25 de enero de 2016.- Con la finalidad de procurar la inocuidad de los cultivos frutícolas del municipio para su exportación, así como prestigiar esta actividad tanto en el país como en el extranjero, autoridades municipales a través de la Secretaria de desarrollo social y la dirección de proyectos productivos realizaron una presentación del sistema de “Inocuidad a través del acelerador de electrones”, en conjunto con la Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez” y la empresa “Clean Food Products”, misma que es pionera en la aplicación de este sistema.
De acuerdo a información de un comunicado, sobre lo anterior informó Miguel Ángel Paredes Melgoza, Secretario de Desarrollo Social, quien dijo que el gobierno municipal encabezado por Víctor Manuel Manríquez González, busca constantemente alianzas estratégicas para detonar el desarrollo en el sector agrícola del municipio y que en este caso no es la excepción, pues se busca con el establecimiento y difusión de estas tecnologías que los frutos de Uruapan tengan mayor mercado en el extranjero, sobre todo en aquellos países en donde las inspecciones fitosanitarias son más estrictas.
Señaló además que la irradiación de alimentos es un método físico de conservación, comparable a otros que utilizan el calor o el frío. Consiste en exponer el producto a la acción de las radiaciones ionizantes durante un cierto lapso, que es proporcional a la cantidad de energía que deseemos que el alimento absorba. Esta cantidad de energía por unidad de masa de producto se define como dosis, y su unidad es el Gray (Gy), que es la absorción de un Joule de energía por kilo de masa irradiada, el cual es limpio y cumple con la mayoría de los estándares internacionales.
Dijo también que se está trabajando directamente con la Universidad de Texas, en donde a través de la empresa Clean Food Products, la Universidad Michoacán de San Nicolás de Hidalgo y la Dirección de Proyectos Productivos, están colocando frutos, específicamente guayabas directamente a los laboratorios de dicha universidad en la ciudad de Houston, los cuales cuentan con la capacidad de verificar inocuidad con capacidad industrial.
Al evento también asistieron, Gloria Romero Ortiz, Regidora de Ecología, Lauriano Serafín Salmerón, Regidor de Asuntos Indígenas, Eduardo Urtiz Araujo, Regidor de Fomento Industrial, María Catalina Baltazar Mendoza, Secretaria de Desarrollo Urbano y José Trinidad Díaz Vilchis, Director de Proyectos Productivos.
La presentación estuvo a cargo de Gerardo Rodríguez Cintora Presidente de Clean Foods quien expuso las ventajas de este sistema y los beneficios que a corto plazo traen para el campo.
Cabe destacar que a través de estas alianzas se buscara que alumnos de la facultad de Agrobiología, obtengan becas para ampliar sus estudios en la Universidad de Texas, para con esto fomentar la tecnificación del agro en el municipio.
Quadratín
